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有種天然抗癌劑,他的名字叫紫蘇

在3年前,我和朋友們去農家樂聚會,朋友看見紫蘇,把紫蘇全部拿下,我當時不明白,就問紫蘇的用途是什麼?朋友立即回答,大散寒就是紫蘇,我也拿了回家煎水,其中有桑葉,橘紅 竹心,柑子葉–我有什麼都喜歡和朋友分享–後來朋友就告訴我—朋友的頭痛了很多年一直不見好,喝了後一會立即就輕鬆了-頭不痛了—後來我才知道是她的寒熱上頭了。

天然抗癌劑——紫蘇

有種天然抗癌劑,他的名字叫紫蘇

紫蘇原產中國,主要分佈於印度、緬甸、中國、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、華東、西南及台灣省均有野生種和栽培種。在我國紫蘇的產地,人們常常採摘其嫩葉作涼拌菜或做湯,味道十分鮮美。

紫蘇豉汁蒸大腸

紫蘇適應性很強,對土壤要求不嚴,排水良好,沙質壤土、壤土、黏壤土,房前屋後、溝邊地邊,肥沃的土壤上均可栽培,生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。紫蘇葉性溫味辛,具有解表、散寒、理氣、和營的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。

紫蘇嫩葉營養豐富,含有蛋白質、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳和硒等成分,此外,葉中含有揮發油,內含紫蘇醛,紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白蘇烯酮等,具有特異芳香,有防腐作用。

紫蘇以食用嫩葉為主,可生食或做湯。紫蘇不僅可食葉,其種子也因含有高蛋白、谷維素、維生素E、維生素B1、亞麻酸、亞油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用,且對咳逆、痰喘、氣滯、便秘等有治療作用。經研究發現,紫蘇各部位均勻具有很好的抗癌作用,尤以葉片中的作用更強,其中的齊墩果酸既是一種很強的天然抗癌劑,具有預防腫瘤的作用,又具有消炎、鎮靜、強心、利尿、增強免疫力、降血脂和抵制癌細胞生長的作用。溫病及氣弱表虛者忌食。

紫蘇的選購因食用方式不同而有不同的標准,鮮食、油炸或煮粥宜選擇葉片平展、無梗、無蟲噬痕跡的嫩葉;腌漬或做飲料,帶梗或老一些的葉片更為適宜。同樣,紫蘇的保存也因目的不同而差異,做菜的紫蘇,可逐片擦淨葉片上的水分,用保鮮膜包好,置冰箱冷藏室內(8℃-10℃),可保存1周左右;用於腌漬和製作飲料、粉酥等的紫蘇,只需放在冷涼乾燥處保存即可,葉片失水不影響功效。

紫蘇鴨

有種天然抗癌劑,他的名字叫紫蘇

 

民間傳說:九九重陽節。華佗帶著徒弟到鎮上一個酒鋪裡飲酒。只見幾個少年在比賽吃螃蟹。他們狂嚼大吃,蟹殼堆成一座小塔。華佗想,這伙少年無知,螃蟹性寒,吃多了會生病。華佗對掌櫃的說:「不能再賣給他們了,吃多了會出人命的。」酒店老闆正想從那伙少年身上多賺些錢,那裡聽得華佗的話?把臉一沉,說:「就是出了事也不關你的事,你少管閑事,別攪了我的生意!」

華佗嘆息一聲,只好坐下來吃自己的酒。過了一個時辰,那伙少年突然都喊肚子疼,有的疼得額上冒汗珠,喊爹喊媽地直叫;有的捧著肚子在地上翻滾。酒店老闆嚇壞了,忙問:「怎麼啦,得了什麼病?」「是不是這螃蟹有毒?勞您去請個大夫來給我們看看吧。」

這時,華佗在旁邊說:「我就是大夫,我知道你們得的什麼病。」少年們都很驚異:原來這老頭是個大夫!想到剛才自己的失禮,不好開口求救。但除了這條道無路可走,只好央求:「大夫,剛才是我們的不是,冒犯了先生,請您大人不記小人過,發發善心,救救我們吧。你要多少錢都好說。」「就在這酒店外的窪地裡采些紫蘇葉給他們吃。」華佗和徒弟很快從窪地裡採回一抱紫草葉,請酒店老闆熬了幾碗湯,叫少年們服用後,不一會兒,肚子不疼了。他們可樂了,再三向華佗表示感謝,各自回家了,並到處向人們講華佗醫道如何高明。

此後,華佗把紫草的莖葉製成丸、散。給人治病中,又發現這種藥還具有表散功能,可以益脾、宣肺、利氣、化痰、止咳的作用。本來,因為這種藥草是紫色的,吃到腹中很舒服。所以,華佗給他取名叫「紫舒」。可不知怎的,後來人們又把它叫作「紫蘇」了--大概是音近的緣故,弄混了吧。 

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