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世界衛生組織說「這些食物」都有跟香菸一樣容易致癌,可是我們每天都一定會吃到啊…

不少人都喜歡在悠閒的早晨來一份傳統的英式早餐,擺著培根、香腸、火腿、炒蛋的豐富早餐總是能讓人吃的非常有飽足感,不過以下這個報導指出吃這樣的早餐對你的身體並不是一件好事,世界衛生組織(WHO)即將把這些加工肉類列為高風險的致癌物,甚至跟香菸、石棉、砒霜同等級。

 

▼一份傳統的英式早餐絕對少不了加工的肉品,但根據世界衛生組織的國際癌症研究機構,這些東西可能會被列為跟香菸同等級的致癌物,以後在銷售上也必須貼上同樣大小的風險警語。

世界衛生組織說「這些食物」都有跟香菸一樣容易致癌,可是我們每天都一定會吃到啊…

 

▼除此之外,未加工的紅肉也可能會列為僅次一級的致癌物質,由於它含有高比例的脂肪,跟加工肉品一樣容易引起罹患大腸癌的風險。

世界衛生組織說「這些食物」都有跟香菸一樣容易致癌,可是我們每天都一定會吃到啊…

 

▼速食業常銷售的漢堡肉也列為加工肉品的一種。英媒預計這個消息公開後,將嚴重衝擊全球的畜牧產業和速食業。目前光英國國內的紅肉產值就有28億英鎊(約1400億台幣),且從事相關產業的共有44萬人。

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▼在2011年,世界癌症研究基金會(World Cancer Research Fund)就指出成人一天攝取的紅肉應該要低於70克,否則會有致癌風險。在英國方面的研究更表明,每天少吃20克的加工肉品或一週僅吃一次英式早餐,每年約可以減少2萬人的死亡。

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▼在世界衛生組織透露出這個可能性之後,北美肉類協會(North American Meat Institute)也跳出來發表聲明說:「早已經有無數個研究證明肉類跟癌症並沒有直接的關係。」業內人士也表示紅肉富含蛋白質、維生素、鐵、鋅等人類身體組成的重要物質。

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加工肉品雖然因為製造過程中的煙燻、鹽漬、防腐劑等有較高的致癌風險,不過仍有不少專家認為這不能跟香菸、砒霜等列為同級。目前世界衛生組織最快會在26號公佈最後的致癌風險名單,結果對於供應端和消費端都至關重要,畢竟我們可不想在買肉的時候,看到上面貼著大大的「有致癌風險」的警語。把這個最新的資訊分享出去,讓更多人知道這件事吧!

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