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她在紅絲絨蛋糕上戳出一堆小洞後倒入內餡,切開來的蛋糕剖面讓我口水瘋狂分泌啊!

喜歡甜點的人不知道有沒有嘗試過紅通通的「紅絲絨蛋糕」(red velvet cake)呢?這款在國外十分受歡迎的甜點光看外表你可能會判斷不出是什麼味道,甚至還覺得這麼紅有點可怕;但其實它的蛋糕本身是淡雅的可可風味,再加上微酸的乳酪起司,滑順可口的滋味正是名字「絲絨」的來由之一喔!

 

▼如果你喜歡或好奇紅絲絨蛋糕的口感,那一定不能錯過以下這個超棒的小撇步。需要事先準備的除了紅絲絨蛋糕本體需要的材料外,還有OREO餅乾、鮮奶油,以及起司蛋糕布丁餡。

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▼依照包裝上的指示或網路上的食譜做好紅絲絨蛋糕,然後用吸管或筷子等在上面戳出一個一個小洞。

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▼把起司蛋糕布丁餡攪拌均勻。

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▼淋在剛剛戳好洞的紅絲絨蛋糕上,盡量讓每個洞都被餡填滿。

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▼用一根湯匙把它鋪平。

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▼放進烤箱裡烤大約兩小時。

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▼烤好出來後,擠上鮮奶油。

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▼把鮮奶油抹平…已經可以期待它完成的模樣啦!

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▼不過怎麼能錯過OREO餅乾碎片的口感呢?最後一個步驟,把它們裝在袋中碾碎。

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▼將OREO餅乾碎屑灑在蛋糕上,完成!

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▼看一下切開之後剖面,瞬間墜入愛河啊!

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淡淡的可可加上香甜的起司布丁,還有餅乾碎片的口感,怎麼想都是一個讓人無法抵禦的組合啊!只要多點巧思,這個超經典的甜點也能再升級啊!趕快把這招學起來,並動動手指,跟大家分享這個好方法喔!

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