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五彩椒種植

茄科辣椒屬能結甜味漿果的一個亞種,一年生或多年生草本植物,由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來現中國各地均有栽培。

五彩椒是辣椒中之珍品,也是一種優良的盆栽觀果花卉,同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色,鮮艷奪目,具有光澤、點綴於綠葉之中,玲瓏可愛。它性喜陽光充足、溫暖濕潤的環境,不耐寒冷和乾旱。對土壤要求不嚴,但以肥沃、濕潤、排水良好的砂質壤土為好,可用園土、堆肥、礱糠灰調配。

營養價植

甜椒中含有很豐富的維生素A、B、C,β胡蘿蔔素,糖類、纖維質、鈣、磷、鐵能增強免疫力,對抗自由基的破壞,保護視力,還可以使皮膚白皙亮麗。經常食用可以強化指甲和滋養髮根,對於肌膚有活化細胞組織功能,促進新陳代謝,使皮膚光滑柔嫩,具有美容的功效。可以預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血,也是糖尿病患者較宜食用的食物。

栽前準備

五彩椒種植五彩椒

也稱露根栽培,是在儘可能淺栽的基礎上,待五彩椒坐果時,沖洗高出地面的五彩椒根系,使根系的出土部分裸露的一種栽培方式。儘可能地淺栽在移植時不要深栽,如果是用營養缽育苗,則定植時,要將缽體的1/3露出地面。

洗根

一次洗根法在定植后45~50天,用殺菌劑與髮根劑的混合液洗根,每株用1000毫升左右混合液,對植株的根部進行病害防除,培育出粗壯的根系。用這種方式洗根,經過1周,清洗出的白色根系變成了綠色,到了深夏便形成粗壯的青色根系。三次洗根法在五彩椒大約第2節果實的收穫時節,也就是在定植后的40天左右開始,進行第1次洗根。洗根用的水,一般用殺菌劑1000倍液加髮根劑40倍混合液;爾後每周沖洗1次,共沖洗3次。用水量應隨著五彩椒生長而逐漸增加,第1次大約每株用水量350~400毫升,第3次大約600~700毫升。這種方法,比前一種方法的洗根開始時間要早一些(在病菌尚未大量繁殖時即已施藥),且用的混合液的總量也多一些,故效果更好一些。

洗根要點在淺栽的前提下,經過40天後,植株穩健后才能洗根;而且洗根時應結合使用殺菌劑與髮根劑。洗根技術不僅對五彩椒有效果,而且對番茄、茄子及其他茄科植物的夏秋栽培有同樣的效果。

繁殖技術

五彩椒種植

五彩椒

一、育苗

發芽適宜溫度為25℃以上,若採用塑料薄膜棚保溫可四季栽培,播種最好用苗床或盆播,土質應肥沃疏鬆利水,泥土要過篩和消毒,消毒的簡單方法是暴晒、熏蒸、高溫處理,其目的是殺死土壤中的細菌或蟲卵。播種前給苗床噴足水,待水滲透后,將種子均勻撒入,隨後用細土覆蓋1厘米厚,最後噴水潤床,溫度低的要拱搭薄膜,溫度過高揭去薄膜,以免燒傷幼芽。幼芽出土后,可適量澆1-2次人糞尿或0.1%的尿素溶液,澆后,隨即用細噴壺撒清水衝去葉面肥液,以免燒傷幼葉,待苗長至5-6片真葉時,即可移栽。 二、盆栽

15-25厘米口徑的花盆應每盆栽種一株,較大盆可栽2-3株。所用的土質應多含農家肥為主,以磷肥、尿素、複合肥為輔,盆里的土質要求疏鬆、利水,保持充足的陽光,如冬季室內溫度適宜,養護得當,可繼續開花,盆栽的植株觀果期往往可延長到新年。

三、地栽

露地大田栽種的,時間要求在每年3-5月份播種,移栽前大田必須下足基肥,畝施人畜糞1千公斤以上,磷肥或複合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50厘米,株距30厘米,足水保濕,除草乾淨,開始開花期畝用尿素10公斤,有條件的施用葉面寶,豐產靈等植物活力素。

四、防害

天氣乾熱或多陰雨則生長衰弱,高溫乾旱時澆水,雨季時挖好田間出水溝,防止積水造成落葉、落花、落果。防治病蟲害,可結合參考植物的殺蟲藥對症噴葯。

五、管理

栽后保持田間濕潤,除去田間雜草。始花期每畝施尿素10公斤,噴施葉面寶、豐產靈等植物活力素。高溫乾旱天氣及時澆水;雨季要挖好田間排水溝、防止積水造成落花落果。注意防治病蟲害。

六、採收

露地栽種的五彩椒果實一般在8月中下旬開始陸續成熟,應及時采剪以利增收,提高經濟效益,剪下的成熟椒可上市也可串掛在通風乾燥處晾晒成椒干,以備食用或作商品椒出售。

應用價值

五彩椒種植

五彩椒

五彩椒是辣椒中之珍品,也是一種優良的盆栽觀果花卉,同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色,鮮艷奪目,具有光澤、點綴於綠葉之中,玲瓏可愛。株高約50厘米左右,株產果可達250個,集食用、藥用、觀賞於一體,辣味素含量是普通辣椒的10倍。 食用

五彩椒香小黃魚

用料 黃魚 干紅 辣椒 生薑青 紅椒各一個 蒜瓣 小蔥料酒食 鹽 白糖 生抽 雞精 陳醋

做法:

1、將料理乾淨的黃魚用少許食鹽內外抹勻。

2、鍋燒熱后倒入適量植物油,同時將黃魚放入油鍋內,晃動油鍋,確保黃魚表面均勻受熱且不沾鍋。

3、開大火將黃魚煎至兩面金黃,撈起備用鍋內少許植物油燒熱,將薑絲,干紅辣椒絲爆出香味後放入黃魚;點料酒,食鹽,生抽,少許高湯燜5分鐘后加蒜粒和陳醋白糖調味。

4、燜好的黃魚裝盤,鍋內保留湯汁,水澱粉勾芡后淋在已裝盤的黃魚上。撒上小蔥花,青紅椒絲;植物油少許燒熱后淋在魚身上。

養護要點

五彩椒種植

五彩椒

五彩椒用播種繁殖。生長的適宜溫度為二十五攝氏度,低於十攝氏度不能發芽。因此,當土溫穩定在十攝氏度以上時,即可播種,一般在春季3-4月進行。苗長到二片真葉時間苗;長有四片真葉時,即可定苗移栽。若盆栽,要施足基肥,花盆宜選用淺色或用竹制筐作套盆,以突出辣椒果實富有光澤的美。栽后注意澆水保濕,澆水一般晴天每天一次即可,切忌根部漬水,否則會爛根。苗長至20厘米高時摘心,以增加分枝。追肥不宜過多,以免枝葉徒長。五彩椒性喜陽光,每日給予4小時以上直射陽光,室內應放置於南窗前。如果光線太暗,植株將不會開花。為使花多果盛,始花期追施一次氮肥、磷肥,九月份施一次鉀肥,確保十月份不早衰。在開花期,澆水不宜過多過勤,以免落花。漿果發育和成熟期。應保持盆土潮潤,不然果色干黃無光澤。果實成熟后摘下風乾貯藏,待來年取出種子再進行播種栽植。為防止病蟲害,可用氧化樂果一千倍液噴霧,每隔十天左右重噴一遍。防治炭疽病,可用退菌特八百倍液噴治。彩椒生長需要充足的營養條件,生產1000公斤五彩椒需純氮4.2公斤,五氧化二磷1.1公斤,氧化鉀6.5公斤,同時還需要適量的鈣肥。定植前每畝施有機肥4500公斤,生物有機複合肥150公斤,尿素50公0公斤,過磷酸鈣25公斤,硫酸鉀50公斤,鈣肥100公斤。當蹲苗結束,第一果長到核桃大小時,進行第一次追肥,每畝施純氮5公斤,氧化鉀6公斤。當進入第一果(門椒)即將採收,第二層果實(對椒)和第三層果實(四母斗)繼續膨大及第三層果實正在落花坐果時,為需肥高峰期,應重施第2次追肥,每畝施純氮6公斤,氧化鉀7—8公斤。此後半個月左右進行第3次追肥,施肥量同第2次。15—20天後,進行第4次追肥,施肥量同第一次。

治理

1、溫度治理定植后至11月下旬,棚溫低於30℃不放風,尤其是14時后不放風,以利蓄熱,提高地溫,促使五彩椒根系下扎外展,植株健壯。11月中旬,大棚夜間開始加蓋草苫保溫。11月中旬至翌年3月中旬是一年中溫度最低的季節,以增溫保溫為主,白天保持在27~30℃,夜間保持在12℃以上。溫度低時,則採取點亮白熾燈、碘鎢燈等方法來增光增溫。

嚴冬季節草苫適當晚揭早蓋,陰天、雪天不揭簾。早上在太陽出來半小時后,揭開上層草苫,40分鐘后再揭下層草苫,可有效防上棚膜內側結冰及棚溫驟降,以增加光照,提高棚溫。中午前後不放風或放小風,若棚溫過高或濕度過大時,採取間歇性放風,有利於溫室保溫排濕;夜間在草苫下加蓋三層牛皮紙被或在草苫上加蓋一層普

五彩椒種植

五彩椒

通農膜,可增加保溫性。經常打掃棚膜,保持棚膜清潔,增強透光性,提高增溫效果。另外,在嚴冬季節深刨大壟溝,可增加土壤通透性,提高地溫,利於根系發育。

2、肥水治理緩苗后,每隔7~10天結合噴施百菌清、甲基托布津、多菌靈等廣譜殺菌劑,噴施0.4%磷酸二氫鉀溶液,進行葉面噴肥,連續進行5~6次。在門椒坐果至採收之前,不僅植株不斷增高,對椒、四門斗椒也在膨大生長,在上面還要形成枝葉和陸續開花、結果,是五彩椒追肥的要害時期。

當門椒長到3厘米左右時,結合澆水進行追肥。每棟溫室沖施尿素8公斤、硫酸鉀4公斤,於清晨進行,滴灌5小時。對椒坐果后,再依前量水追肥水1次。在五彩椒採收盛期,每採收1層果實追肥1次,追肥量為每棟溫室氮磷鉀各15%的高效複合肥10公斤。嚴冬季節以保溫降濕提高地溫為主,非追肥期嚴格控制澆水,乾旱時小水勤澆,澆水時間選擇在清晨,力爭在上午9時前結束澆水。

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