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白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃

家人會不會常常抱怨料理都一成不變?!雖然聽到這種話煮飯的人都會很想翻桌…但是為了家人的健康還是得天天下廚!!今天小編整理了18種看了就流口水的米飯料理,讓你的家人刮目相看大聲讚!

白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃

▪ 胡蘿蔔豆角燜飯

原料:
胡蘿蔔70克,豆角110克,豬肉170克,大米500克,姜適量,蔥適量,醬油適量

做法:
1.準備好食材,把大米淘洗乾淨,淘好的米放入電飯鍋中
2.切好豬肉丁,肥瘦分開,切好薑蔥。切好豆角和胡蘿蔔。
3.鍋裡入油炒香薑蔥,加入肥肉丁煸香。
4.加入瘦肉小炒,炒至變色,加入適量醬油,炒勻。
5.加入胡蘿蔔和豆角炒勻。
6.炒過的菜加入電飯鍋中,和米拌勻,加入適量清水,剛沫過米麵為宜。按電飯鍋煮飯鍵。時間到美味的飯飯就好了。

 白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃

▪ 香腸馬鈴薯燜飯
原料:
大米250克,臘腸3根,馬鈴薯1個,青豆1把,油鹽適量,小蔥末2根,胡椒粉1小勺,蒸魚豉油2勺

做法:
1.將米洗淨後倒入電飯煲中,按電飯煲的指示水量加入適量的水;
2.按下電飯煲表面上的「煲仔飯」功能鍵,時間長為42分鐘;
3.鍋中放少許油, 下入香腸丁煸炒;煸炒微微出油後下入馬鈴薯丁和青豆乾一起翻炒;
4.青豆變色後加入鹽和胡椒粉調味,將炒好的配料盛入碗中;
5.這時煮飯的時間過半, 將炒好的配菜倒入, 再蓋好繼續煮;
6.煮好後電飯煲提示音叫,打開蓋,加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻,再沿著電飯煲邊倒入少許橄欖油;
7.再按下電飯煲加熱功能鍵;煮好最後拌入小蔥末即可,好香的米飯。

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▪ 噴香羊肉燜飯 
原料:
洋蔥半個,胡蘿蔔1個,馬鈴薯1個,羊肉(最好是帶點肥肉),薑絲,料酒,蠔油,醬油,鹽,紅燒醬油

做法:
1.羊肉用清水浸泡,多換幾次水,直至水是乾淨的~多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉羶味~
2.羊肉切拇指大小的小塊。生薑切條,加醬油,食鹽,一點料酒醃製半小時以上
3.鍋裡少許油,倒入羊肉塊翻炒~羊肉變色後加食鹽、紅燒醬油進行翻炒,收乾汁關火盛出來。
4.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲~洋蔥絲炒軟之後,剝開到一邊加點油放馬鈴薯胡蘿蔔翻炒~混合翻炒~
5.倒入之前的羊肉,加一大勺蠔油混合翻炒~
6.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋裡,放入幾朵洗乾淨的干香菇(不用泡發),比平時煮飯多一點水,跳閘後繼續多燜一會兒,盡量燜幹一點,喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴~
7.煮出來的米粉油光發亮的特別誘惑!胡蘿蔔是甜甜的,馬鈴薯是綿綿的~

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▪ 芋頭香菇飯
原料:
芋頭1/2個,香菇4朵,豬油適量,鹽2g,醬油適量

做法:

1.米浸泡30分鐘後控干水分,芋艿去皮切塊,香菇去柄切片。
2.鍋裡熱豬油,翻炒香菇芋艿,加鹽,醬油。倒入米粒炒香即可。不用炒熟。
3.盛出兌水,炒好的米和水比例大概1:1.2。電飯煲按下煮飯鍵。
4.香噴噴出鍋!

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▪ 美味懶人飯——排骨燜飯

原料:
肋排400g,胡蘿蔔1根,香菇2朵,圓糯米100g,東北大米200g

做法:
1.材料備齊,排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒
2.鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃
3.加入醬油和醬油繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽
4.東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒
5.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘
6.出鍋啦! 白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃

▪ 雜蔬菜咖哩雞燜飯
原料:
雞塊200克,胡蘿蔔1根,馬鈴薯1個,豌豆50克,薑片3克,咖哩塊2塊,咖哩粉3克,水200毫升,鹽3克
做法:
1.我用的雞塊是雞腿和雞翅,將他們斬件。胡蘿蔔和馬鈴薯削皮切小塊,薑片切絲。
2.大米洗淨放在電飯煲裡。
3.炒鍋放油爆香薑片後下雞塊,翻炒至雞塊金黃。加入咖哩塊和咖哩粉,炒至咖哩雞塊融化。
4.下胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊和豌豆,炒勻。加入200毫升的清水燒開。
5.將炒鍋裡煮沸的所有材料倒入電飯煲裡,放入適量的鹽拌勻,按下煮飯功能鍵。
6.電飯煲工作完畢即可享用香噴噴的雜蔬咖哩雞燜飯

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▪ 番茄飯整顆番茄飯
原料:
大米250g,糙米100g,維也納香腸兩根,番茄一個大的,青豆一把,玉米粒一把,洋蔥小半個,香菇2個,鹽適量,橄欖油適量,黑胡椒適量

做法:
1.各種食材切碎。
2.糙米和大米提前浸泡好。糙米口感較硬,如果能提前一夜浸泡更好。
3.米飯倒進電飯煲,把番茄按在中間,加入各種切好的食材和少量水,如圖示微微浸住食材即可,因為番茄和香菇都會出水。然後加入橄欖油,鹽和黑胡椒。
4.電飯煲跳閘後把蓋子打開,剝去西紅柿皮,然後用鏟子拌勻,再蓋蓋兒燜五分鐘~
5.擺盤開吃~我撒了點茶鹽,沒有可以不放~

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▪ 馬鈴薯燜飯
原料:
馬鈴薯2個,大米750g,香腸1根,鹹肉100g,小青豆適量,味精一勺,鹽1.5g,料酒適量
做法:
1.大米洗淨,水量為蓋沒米即可
2.鍋中加水燒開,放少量鹽,加入小青豆,燙熟即可
3.鹹肉、香腸切丁備用;馬鈴薯去皮切丁備用
4.將切好的馬鈴薯丁放入油鍋,煎至金黃即可。盛出來稍微晾涼後,將煎好的馬鈴薯丁再次放入油鍋加入少量鹽,翻炒均勻
5.將鹹肉丁、香腸丁放入油鍋加入少量料酒稍稍煸炒
6.將煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,加少許味精拌勻
7.拌好馬鈴薯倒入大米中,不需攪拌,水位基本與馬鈴薯丁持平
8.電飯煲直接用平時的煮飯模式即可,飯煮好後用飯勺將馬鈴薯丁與飯拌勻即可。最後灑上小青豆,一碗誘人的馬鈴薯燜飯就完成了

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▪ 暖暖海鮮飯
原料:
蝦6隻,海虹3隻,金蠔5隻,米400g
做法:
1.先用蝦頭煮一鍋蝦頭湯備用,湯裡需加少量鹽調味!
2.在鍋裡先把洋蔥炒香,再把淘好的米放進鍋裡炒,邊炒邊不停的少量添加蝦頭湯,直至把米炒到半熟!
3.米炒到半熟後,把準備好的海鮮擺放在米飯上!
4.把剩下的蝦頭湯倒入鍋裡,稍稍沒過米飯即可
5.蓋上鍋蓋煮至全熟即可!我用的塔吉鍋,大概再煮五六分鐘就全熟了!

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▪ 鹹魚臘味飯 
原料:
大米100克,鹹魚25克,臘腸1根,蘆筍150克,白砂糖5克,料酒10ml,食用油15 ml,醬油15 ml
做法:
1.把所有材料準備好。鹹魚用溫水泡浸10–20分鐘,以去除部分的鹹味。取出切成小粒狀。
2.臘腸洗乾淨,切成小粒。加入調料中的所有材料,拌勻備用。
3.蘆筍去掉外皮,洗乾淨,切小粒。
4.大米洗乾淨,放進電飯煲中,加入適量清水。
5.煮至微滾,開始冒小泡時,加入步驟5醃製好的鹹魚和臘腸。
6.蓋上煲蓋,煮至8成熟時,加入切好的蘆筍粒,煮至飯熟即可。

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▪ 三寶紅薯炊飯
原料:
大米1/2杯,桂格三寶燕麥1/2杯,中型紅薯1個,水4/5杯
做法:
1.紅薯削皮切小塊,大米淘洗後瀝乾水份。
2.大米,三寶燕麥,倒進電飯鍋內膽,加水,最後鋪上紅薯塊。開煮~
3.35分鐘後音樂響起,燜5分鐘後開蓋把飯翻鬆,開吃~
4.因為紅薯含水,所以水量減少了1/5,如果沒有放紅薯,請用一杯水。

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▪ 香菇臘腸燜飯
原料:
香菇,廣式臘腸,大米,胡蘿蔔,姜,醬油,料酒,鹽,糖
做法:
1.香菇洗淨,摘去根蒂備用,胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲
2.臘腸放鍋裡蒸一下,拿切片或者切塊都可以
3.鍋裡放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香
4.下臘腸翻炒幾下,下入香菇和胡蘿蔔翻炒,加入適量醬油調色,加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味
5.將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裡煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香
6.等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮,直到煮飯鍵彈起後,
7.繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴~~~)

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▪ 青菜燜飯
原料:
大米2杯,大頭青2顆,胡蘿蔔1根,橄欖油適量,香油少許,鹽適量
做法:
1.大米淘洗乾淨瀝乾水分備用。
2.大頭青用清水浸泡5分鐘洗淨。大頭青洗淨切碎,胡蘿蔔切碎。
3.炒鍋倒入橄欖油。倒入青菜胡蘿蔔翻炒片刻,變軟加鹽翻炒均勻關火。
4.把大米,和炒過的蔬菜倒入電飯鍋內膽。加入所需量的清水。按下煮飯鍵。水的用量可比平常兩杯大米的用量少見一點,因為青菜和胡蘿蔔也會有水分。
5.米飯煮好加少許香油拌均勻即可食用。

 白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃

▪ 扁豆燜飯 
原料:
大米200g,扁豆500g,豬肉80g,蔥薑適量,大蒜末適量,清水300ml,醬油15ml,鹽5g,玉米油適量
做法:
1.準備好200克大米、500克扁豆、蔥薑和一塊豬肉。
2.大米清洗兩遍倒入電飯煲內加入300毫升清水蓋蓋子插電源,選灶燒飯、、標準、長粒米按開始鍵,電飯煲開始工作。
3.將扁豆洗乾淨切小塊,豬肉切絲,蔥薑切碎。
4.炒鍋燒熱加入玉米油,油熱之後加入豬肉絲煸炒。豬肉絲變色後加入蔥薑爆香。
5.然後加入切好的扁豆翻炒,加入15毫升醬油翻炒均勻盛出,待扁豆變色加入5克鹽,加入15毫升醬油翻炒均勻盛出
6.等到電飯煲進行到充分沸騰時,打開鍋蓋,將煸炒好的扁豆倒進去,鋪平,蓋上蓋子。
7.剁一些蒜末備用。等到電飯煲停機提示音響起之後再燜十分鐘關掉電源,打開蓋子將蒜末倒進去。用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開吃。

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▪ 雜蔬咖哩燜飯 
原料:
南瓜適量,娃娃菜適量,胡蘿蔔適量,洋蔥適量,火腿腸適量,香菇適量,蝦仁適量,金針菇適量,大米適量,咖哩塊適量,食鹽適量,豆油適量
做法:
1.將主料都切成小丁,注意的是香菇是事先過水焯好的
2.鍋裡坐油,油熱後先炒洋蔥爆香,然後將上以上小丁丁丟進去拌炒變色後加水和咖哩塊(我是用了一量杯的大米,用了三小塊咖哩塊),再放入大米(生米哦)。水的高度要沒過大米,要給它足夠的水分和空間。
3.大火燒開後,冒出小泡泡,改小火慢慢燉,中間是不是的翻炒一下以防糊鍋。

白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃 

▪ 韓式泡菜豆芽牛肉燜飯

原料:
牛肉,豆芽,韓國泡菜,香蔥,青紅椒,蒜末,韓式辣椒醬,醬油適量,白鬍椒適量,鹽適量,雞精適量,糖適量,芝麻香油適量
玉米澱粉適量
做法:
1.鍋中放油,下醃好的牛肉炒致八分熟盛出備用。
2.下少許油,煸香蒜末和青蔥的蔥白段,下泡菜炒製。
3.加入豆芽一同煸炒。
4.倒入扒鬆的夾生飯(最好是隔夜的)翻炒均勻,然後加入水,位置大概菜和飯的一半即可,蓋上鍋蓋悶他一會兒。
5.煮至飯熟軟入味,加入青紅椒段和牛肉翻拌,最後再根據自己的口味加入少許韓式辣椒醬和少許鹽、雞精、香油等,最後再翻拌均勻即可出鍋食用。

白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃 

▪ 蝦仁燜飯
原料:
大米1.5杯,蝦仁150克,番茄2個,小脆腸6個,洋蔥1/4個,青椒1個,紅椒1個,香菜1棵,蒜1瓣,鹽,油
做法:
1.準備好所需材料;蝦仁加點鹽醃一下;番茄切碎;
2.洋蔥切絲;脆腸切小塊;青、紅椒切絲;蒜切碎;香菜切小段;
3.鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色後盛出待用;
4.再加點油,倒入脆腸炒一下;加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒;
5.大米淘洗後倒入鍋中炒乾水分最好至開始變黃;倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁。
6.加入量大米的杯1杯水,加蓋燜25分鐘;然後倒入蝦仁拌勻,再燜10分鐘;加鹽,撒上香菜段拌勻即可。

 白飯吃膩了嗎?廚師不藏私!18種飯料理大公開!讓你輕鬆抓住家人的胃

▪ 香菇蝦仁醬油糯米飯
原料:
糯米一斤,大米半斤,五花肉適量,香菇適量,蝦仁適量,紅蔥酥適量,醬油適量,糖適量,五香粉適量
做法:
1.糯米拌入大米,用水泡上兩小時後,用壓力鍋煮熟。水的量大約超過米1cm左右。
2.香菇、五花肉切丁,蝦仁用開水泡一下,切粒。
3.鍋內倒入少許豬油,下香菇、蝦仁,肉丁翻炒,最後下紅蔥酥繼續翻炒,炒出香味,放料酒,醬油,糖,五香粉,少許水,煮至湯汁粘稠。
4.把煮好的餡料倒入米飯中,拌勻
5.煮米飯的時候可以一起煮些香腸,放在飯上,裝碗。

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寶寶長高吃什麼最有效

導讀:寶寶長高吃什麼最有效?很多孩子都喜歡吃雞蛋,特別是蛋清含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子的成長。大豆是公認的高蛋白食物。帶你看看小孩長高吃什麼最有效。

女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,