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四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

每個人身邊是不是都有一個最愛粉蒸肉粉蒸排骨的童鞋,讓你也不經意就愛上了這味兒~~其實,真的好吃,做法也超簡單,無需煙熏火燎,將米粉倒入調料腌好的食材中拌勻,放高壓鍋(蒸籠)蒸30分鐘就可以開吃了~~酥、軟、嫩、爽口,想偷懶的時候不妨試試吧~

粉蒸排骨

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個八角、10粒花椒、1個小紅椒

做法:1)準備原料2)排骨放水中清洗乾淨3)撈出瀝干水分,加入白酒4)撒上切片的蔥姜腌制15分鐘5)將蔥姜揀出,加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、鹽1/2小勺7)加入糖1小勺8)然後攪拌均勻,一旁腌制9)將事先淘好並晾乾的大米放入無油無水的炒鍋中,將八角、花椒、小紅椒放入10)小火慢慢翻炒大米,直到大米微微發黃即可關火11)將大米連同八角等一起放入料理機中打碎成顆粒狀米碎12)將米碎倒入排骨中13)抓拌均勻,使每塊排骨表面均勻沾著米碎14)放入盤中,放入高壓鍋中15)高壓鍋蒸30分鐘,蒸好后拿出即可

粉蒸土豆

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5湯匙郫倒豆瓣、1根香蔥、2粒大蒜、適量生薑、1湯匙腐乳汁、適量鹽、2湯匙熟菜油、1茶匙雞粉

做法:1)將土豆去皮,切成塊狀,然後用水洗去澱粉,防止變色。2)香蔥洗凈切成蔥花,豆瓣醬剁細,生薑和大蒜切成沫。3)把土豆瀝去水,加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻,碼味20分鐘。4)加入蒸肉米粉。5)充分拌均勻,使每塊土豆都沾上米粉。6)蒸籠底下鋪好菜葉,把沾了米粉的土豆進去,置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘。

粉蒸栗子小排南乳粉蒸肉

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:500g豬五花肉、135g紅蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺鹽、1/2小勺雞精、適量胡椒粉、適量小蔥

做法:1)五花肉切成0.6CM左右的厚片2)置於大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻,用手抓揉5分鐘使其入味3)將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好,放入蒸鍋4)蓋上鍋蓋,上汽后蒸45-50分鐘即可(如果用高壓鍋只需20-25分鐘)5)出鍋后撒上少量蔥末,香噴噴的粉蒸肉就做好啦!

粉蒸栗子小排

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:小排 350克、蒸肉粉、栗子 150克、姜 2片、料酒 1大勺、甜麵醬(或醬油)、1大勺 鹽 、糖 、胡椒粉 適量

做法:1)小排加入腌肉料拌勻后,腌30分鐘以上入味2)將腌好的小排倒入蒸肉粉拌勻,可以加點水再拌,蒸肉粉吸水量很多,故水分要夠,才不致於蒸出來不熟3)蒸盤先放栗子墊底,鋪上腌好的小排,大火蒸50分鐘左右至熟透

香辣粉蒸魚

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:300g草魚塊、100g糯米、適量油、適量鹽、適量八角、適量桂皮、適量花椒、適量香葉、適量姜、適量腐乳汁、適量料酒、適量胡椒

做法:1)將糯米, 八角,桂皮,香葉和花椒一起放入鍋中炒;2)繼續炒制米直至發黃,大料散發香味出來;3)將炒好的米倒入磨碎機中;4)將它們一起粉碎成細小的微粒;5)放入碗中,加入魚塊,再加入鹽, 料酒, 胡椒,薑末,油和腐乳汁;6)抓勻后一起腌制半個小時;7)將玉米葉墊入蒸籠底;8)上面碼好腌好的魚塊;9)水開后大火蒸上十五分鐘,再在上面撒點水和適量的油, 再大火蒸上十五分鐘; 10)出鍋后撒上小蔥末即可。

粉蒸南瓜

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:南瓜、蒸肉米粉、蔥、鹽、蚝油、生抽、豆豉醬、紅糖、黑胡椒粉、色拉油

做法:1)南瓜去皮切3cm見方的小塊,蔥切碎 2)取小碗,將適量鹽、蚝油、生抽、紅糖、黑胡椒、蔥碎、豆豉醬、色拉油調成醬汁3)去大碗,將調料拌入南瓜中,再倒入蒸肉米粉拌勻 4)將南瓜逐一排入大碗中,填滿,加蓋保鮮膜,入蒸鍋蒸20分鐘5)取出稍放涼,將碗倒扣於盤中,將南瓜稍整理成型即可

剁椒粉蒸鯰魚

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:1000g鯰魚、100g白蒸菜粉、30ml油、2勺鹽、15ml料酒、30ml醋、20g薑末、適量雞精、適量胡椒粉、25g剁椒醬、15ml水澱粉

做法:1)將鯰魚活殺,去腸去鰓,分成四段,打上花刀,洗凈濾干水分2)將處理好的鯰魚置於一大盆中,加入鹽、料酒、薑末、醋、雞精、胡椒粉拌勻,腌漬15-20分鐘,白蒸菜粉鋪於盤中,將腌好的魚塊兩面拍上蒸菜粉3)將裹粉的魚塊在鋪了錫紙的蒸籠中碼好,置於已經注水燒上汽的蒸鍋中4)蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘即可5)剁椒醬25克、醋15克、清水100克、油30克混合在鍋中煮沸,然後下入水澱粉勾芡,收至湯汁濃稠時關火6)蒸籠下加托盤,將剁椒汁澆在蒸好的魚上,最後撒上蔥花即可

粉蒸雞腿肉

四川女友做的粉蒸肉,讓我吃了樂不思蜀

食材:雞腿 7個(不到500g)、土豆 1個、袋裝米粉調料 1袋

做法:1)把雞腿從骨頭上剔下來切小塊,這樣比較容易入味。雞肉放在一個容器里,骨頭不要扔。2)把袋裝米粉調料里的醬料包和米粉包倒入容器里加少許水拌勻 3)腌制雞肉的過程中切土豆,片不要切得太小,但是要薄一點4)找一個大盤子吧土豆片鋪在盤子里墊底,上面放上腌好的雞腿肉 5)上鍋蒸!6)蒸好出鍋撒蔥花!

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寶寶長高吃什麼最有效

導讀:寶寶長高吃什麼最有效?很多孩子都喜歡吃雞蛋,特別是蛋清含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子的成長。大豆是公認的高蛋白食物。帶你看看小孩長高吃什麼最有效。

女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,