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保你1秒鐘學會!教你切菠蘿最簡單的方法

保你1秒鐘學會!教你切菠蘿最簡單的方法

  生的菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,在吃菠蘿的時候,這種酶同樣會將口腔黏膜上的蛋白質分解,這就是吃菠蘿會讓人口中有麻澀感覺的原因。北京大學營養與食品衛生學碩士董文紅:推薦一款菠蘿豆漿飲,清新又獨特。

 

很多人都愛吃菠蘿,但如何將菠蘿又快又好地切成小塊兒?是很多現代人尤其是年輕一輩都不知道的問題。下面跟大家分享一個超實用的切菠蘿技巧,保證讓你一秒學會!

  1.葉柄處留下一點,這樣菠蘿就不會散開了。

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2.切成兩半。

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3.將每半再切半。

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4.把果心剔除。

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5.如圖這樣剔除。

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6.切成這個樣子。

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7.再切小塊。

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8.切成小塊。

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9.切掉果皮。

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  10.取一盆清水,菠蘿肉放進去。放少許鹽,浸泡30分鐘撈出即可食用。

  其實,除了直接吃,菠蘿也是一道適宜入菜的水果,來看看營養師們怎麼吃菠蘿吧!

  菠蘿入菜好處多

  對於一般的水果,我們幾乎都建議生吃,可以最大化的獲得其中的營養成分,但對於菠蘿,我們建議您入菜吃。

  生的菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,在吃菠蘿的時候,這種酶同樣會將口腔黏膜上的蛋白質分解,這就是吃菠蘿會讓人口中有麻澀感覺的原因。而加熱之後,這種酶就變性失活,吃著就很輕鬆了、很舒服了。

  有人覺得水果入菜,不是會把其中的維生素破壞了?這的確是一個問題,不過,別擔心,菠蘿本身怕熱的維生素含量很少,翻炒加熱,再損失也就那麼一點,也沒有多可惜。但入菜以後,菠蘿中的芳香物質和有機酸會賦予食物獨特的香氣,例如菠蘿炒雞丁中菠蘿的香與雞肉的軟嫩相得益彰,菠蘿古老肉、海鮮菠蘿炒飯也很不錯。可以起到增加食慾的作用,也讓人從其他食物中,可以獲得更多的營養物質,從而彌補了那一點點損失。

  另外,菠蘿入菜還可以為其增加一些粉絲。因為,菠蘿中不溶性膳食纖維含量較多,會帶來粗糙的口感,吃進肚子也會增加腸胃的負擔,尤其對胃腸功能不太好的人。如果加熱之後,膳食纖維得到軟化,會減輕對腸胃的刺激和機械損傷,尤其對胃腸功能欠佳、甚至胃腸疾病者更加適合一些。

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女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,