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科學家提出「人類巧克力吃光」的消息傳出後,未來的情人節大家可能要傷透腦筋想出新的禮物來送了!

情人節的到來,巧克力是不可或缺的禮品之一,根據自己偏好的口味,還可以選擇不同濃度、甜度的品牌,除了濃郁香甜的口感外,根據一些科學研究,巧克力甚至還有許多妙處,例如降低血壓、減輕焦慮、皮膚緊實等等。不過最近有一項消息,可能會讓許多喜愛巧克力的人感到驚慌,看完馬上去店家掃購巧克力買回家存貨。

 

▼原來由於落後的農耕生長方式,世界上正面臨了「巧克力赤字」,對於可可的需求,目前在許多國家中都處於歷史高位。西方國家的消費者平均一年吃掉286條巧克力棒,來自比利時的數量更多。以286條巧克力棒來說,生產者必須每年種植十棵可可樹來生產巧克力的主要成分,可可和奶油。自90年代以來,中國、印尼、印度、巴西和蘇聯有超過十億人進入可可市場,儘管需求增加,供應量和庫存卻正在下降。

科學家提出「人類巧克力吃光」的消息傳出後,未來的情人節大家可能要傷透腦筋想出新的禮物來送了!

 

倫敦研究機構的Doug Hawkins表示,可可的危機有原因是來自於過去的幾百年來一直沒有改進種植方法,不像其他的植物一樣受到現代化技術發展的幫助,能夠發揮植株的遺傳潛力、改善種植管理,超過90%以上的可可是來自於小農場的農戶以傳統技術生產,一些高度生產國家,例如象牙海岸甚至以非法保護森林來種植可可。他說:「所有的指標顯示,我們可能會在未來幾年面臨每年十萬頓的巧克力赤字。」目前南美的農人正在發展新技術來解決這個問題。

 

▼這是一個農民在象牙海岸正在曬乾可可豆的情形。

科學家提出「人類巧克力吃光」的消息傳出後,未來的情人節大家可能要傷透腦筋想出新的禮物來送了!

 

▼看到這經過幾十年後仍很經典的Kit Kat巧克力廣告,很難想像日後可能很難吃到巧克力了。

 

如果可可豆的產量問題無法改善,首先看到的可能是平價巧克力的價格不斷調漲,當然咖啡的愛好者也會跟著受到影響,黑巧克力產品想必也會相對減少,更重要的是,情人節到了,沒有巧克力感覺好像不太對啊。快把這篇文章分享出去,讓大家看看目前全世界正面臨的「巧克力危機」吧!

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