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特易購公司每年竟然都會扔掉相當「7000萬份餐點」的食物,執行長語出驚人的這項改革讓我都想起立鼓掌了!



許多專家都指出以後人類可能會面臨糧食危機,但在目前的先進國家裡,其實最大的問題都是「糧食分配不均」。顧客們總是會到超市挑選自己要買的食材,而架上那些食物一旦「快到賞味期限」還沒人購買,就會被超市直接下架處理。英國特易購(Tesco)終於率先做出了改變,決定把這些食物都捐給慈善機構。

 

▼特易購是英國最大的零售商,也是世界上僅次於沃爾瑪跟家樂福的零售集團。據統計,去年特易購門市扔掉的食物就有55400噸,足以提供7000萬份餐點!

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▼這樣的食物浪費對任何人都沒有益處,特易購的執行長戴夫路易斯(Dave Lewis,左一)宣布,以後特易購將跟英國當地的5000家慈善機構合作,把原本會被扔掉的食物都捐贈給有需要的人。

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▼路易斯表示:「我們認為食物沒吃完就是一種浪費,所以我們決定以後特易購的門市不該再浪費那些多餘的食物。」

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「我知道我們的顧客一直在關心門市剩餘的食物如何處理。」路易斯說,這個挑戰很艱難,但他們還是會盡力去執行,「這就是為什麼我們一直關注從農場到餐桌這條食品供應鏈的原因,我們希望能把食物的浪費降到最低。」

 

▼路易斯指出這項改變將從大城市開始,包括曼徹斯特、伯明罕、南安普頓跟普特茅斯等當地的14家店會先試行,預計在明年年底,所有的特易購門市都會參加這個計劃。

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將超額的食物轉移到慈善機構需要完善的制度,但如果這項措施成功的話,每年就有更多人可以免受飢餓之苦,把這個嶄新的改變分享出去,好希望世界上的其他零售大企業也能跟進啊!

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