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這款「香蕉萊姆酒起司蛋糕」聽起來很複雜製作過程卻超簡單,連家裡沒烤箱的料理新手也可以自己做一個!

掌握以下幾個料理小竅門,你也可以做出吃貨最愛的甜點。甜品控只要一看到精緻的千層派、甜甜圈、蛋糕,就會舉白旗投降。今天來為大家介紹這款起司蛋糕,它絕對是最受歡迎,而且做起來很簡單:

有什麼甜點作法比它更簡單?它甚至不用烤。試做這個讓人垂涎三尺的香蕉萊姆酒起司蛋糕,做法簡單,保證好吃不失敗。

 

底層派皮的食材:

5湯匙融化的奶油,1½杯全麥餅乾屑,2湯匙白糖。

餡料的食材:       

1/2杯白糖,3/4杯鮮奶油,450克的奶油起司(事先將它軟化),1/2茶匙香草精,1/4茶匙的香蕉提取物,2湯匙黑萊姆酒。

頂層配料的食材:                    

2根香蕉(切成0.6公分的厚片),1/4杯紅糖,4湯匙奶油,1/4杯黑萊姆酒。

 

▼拿出一個中型碗,混合「底層派皮」的所有食材。然後,把混合物倒入直徑22公分的的彈性邊框活動模(springform pan)的底部(你也可以使用4個11公分的彈簧形盤子)。拿一個玻璃杯把它壓平,然後把「餡料的食材」通通倒進另一個大碗,用電動攪拌機攪3分鐘。把餡料全刮進彈性邊框活動模,接著把它放進冰箱冷藏至少4小時,最多可以冰上2天,口感更佳。

這款「香蕉萊姆酒起司蛋糕」聽起來很複雜製作過程卻超簡單,連家裡沒烤箱的料理新手也可以自己做一個!

 

▼重要步驟:現在是做香蕉配料的時間了,加4湯匙奶油進去長柄平底煎裡,開中小火加熱,等奶油融化,加入紅糖,攪拌混合物。接下來,倒入萊姆酒煮個3到4分鐘,煮的時候要不斷攪拌。

這款「香蕉萊姆酒起司蛋糕」聽起來很複雜製作過程卻超簡單,連家裡沒烤箱的料理新手也可以自己做一個!

 

▼最後,放入切好的香蕉,再煮5分鐘。要確保2分半鐘後翻轉香蕉,讓香蕉片可以均勻受熱。用刮刀從鍋緣刺到鍋底,輕柔的取出蛋糕。最後,挖一湯匙的香蕉配料在起司蛋糕上,蛋糕的口感與濕潤會讓你一口接著一口。

這款「香蕉萊姆酒起司蛋糕」聽起來很複雜製作過程卻超簡單,連家裡沒烤箱的料理新手也可以自己做一個!

 

沒有想像中那麼難,對吧?寫著寫著小編都口水直流了,想吃這個讓心都飛起來的起司蛋糕嗎?趕快把這些撇步分享出去,讓大家跟著做吧。

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