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當你把剛買的新鮮蛤蜊全部放進「這個溫度」的水中,不用鹽就能讓蛤蜊在15分鐘後吐沙吐光光!

吐得超乾淨,再也不會吃到沙!

天氣逐漸轉暖,又到了吃蛤蜊的好時候。但將美味的蛤蜊放進口中,有時卻會吃到一些泥沙。在烹飪之前,如何讓蛤蜊吐出泥沙是一個讓人頭痛的問題。有人使用鹽水醃製,有人使用其他的方法,但效果都不理想。最近,日本網友提出使用「50度洗蔬果法」清洗蛤蜊,沒想到效果竟然這麼好。

 

▼他們將蛤蜊放進50度的熱水中,清洗15分鐘左右,沙子和污垢就會被吐出來。使用這種方法清洗,還能讓蛤蜊變得更美味。

當你把剛買的新鮮蛤蜊全部放進「這個溫度」的水中,不用鹽就能讓蛤蜊在15分鐘後吐沙吐光光!

 

▼​使用這種方法清洗的蛤蜊果然非常乾淨,沒有半點泥沙。

當你把剛買的新鮮蛤蜊全部放進「這個溫度」的水中,不用鹽就能讓蛤蜊在15分鐘後吐沙吐光光!

 

▼​「50度洗蔬果法」最近在日本非常流行,人們還用這種方法洗蔬菜,洗完後發現真的比常溫水洗蔬菜還新鮮,而且還可以多放5天!

當你把剛買的新鮮蛤蜊全部放進「這個溫度」的水中,不用鹽就能讓蛤蜊在15分鐘後吐沙吐光光!

 

▼​用50度的熱水洗冷凍肉、冷凍魚效果也很好。當冷凍食品差不多融化時,再放到冷水中冷卻一下。這樣解凍的食品更加美味,裡面的肉汁不會流出。

當你把剛買的新鮮蛤蜊全部放進「這個溫度」的水中,不用鹽就能讓蛤蜊在15分鐘後吐沙吐光光!

 

50度對食品來說是非常合適的溫度,這種清洗方法在日本非常流行,效果確實不錯。但也有台灣專家認為,維生素如果大於40度就會慢慢被破壞,而且台灣的環境與寒冷的日本環境也不相同,這種清洗方法到底適不適合,還應該根據現實情況而定。分享出去,讓大家都看到這種清洗方法,嘗試一下看看效果如何吧。

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