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全台「禽流感」肆虐!農委會:做好「這4招」雞肉就能安心上桌! 太重要了快分享!

近來全台陸續爆發禽流感疫情,農委會統計,今年到5月初,桃園市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、屏東縣等地都有疫情傳出,使得「預防性撲殺」超過11萬隻

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去年到今年流行的病毒以新型的H5N2H5N8為主,致命力比舊型的H5N2病毒更強!

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(圖片來源:《蘋果日報》圖解新聞)

H5N2及H5N8病毒經由候鳥遷徙而引入台灣,目前無疫苗可預防,禽類感染後也無治療方式,且有極高死亡率,所以「撲殺」是防疫主要策略

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飲食習慣上,台灣人常以雞、鴨、蛋作為餐桌上的菜餚,在禽流感肆虐的情況下就更需留意!

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儘管目前還沒有在人類身上發病的病例,但民眾仍須注意,想安心食用雞、鴨、蛋等禽鳥類食品,以下「這4招」一定要學起來!
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(一)避免與禽鳥接觸

(二)禽肉禽蛋經70度C以上高溫煮熟,就可安心食用

(三)煮蛋時應先清洗蛋殼

(四)避免食用生蛋調製的食品

只要經由適當的防範,人類感染到禽流感的機會並不高,但平常一定要把這4招做好做滿、防患於未然!!快把這個超級重要的資訊分享給朋友吧!

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