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帶有毒性的幾種蔬菜 千萬不可隨便吃

蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一。但是,對於蔬菜的營養價值及其性質,有些人卻了解得不甚清楚。有些蔬菜易引起中毒,怎樣識別和預防吃蔬菜中毒呢?

帶有毒性的幾種蔬菜 千萬不可隨便吃

1、藍紫色的紫菜

藍紫色的紫菜水發后若呈藍紫色,則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。

帶有毒性的幾種蔬菜 千萬不可隨便吃

2、四季豆和菜豆

四季豆和菜豆的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時,應先將其煮熟,然後撈出,再加上調味佐料燜煮,便可解毒性。

帶有毒性的幾種蔬菜 千萬不可隨便吃

3、鮮木耳

鮮木耳含有一種啉類光感物質,它對光線敏感,食用后經太陽照射,引起日光皮炎,個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。

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4、新鮮黃花

所含秋水仙鹼進進人體后經氧化會產生有毒物質,食後會引起類似急性腸胃炎癥狀,極易誤診。而干黃花菜在加工時經凈水充分浸泡,已將大部分秋水仙鹼溶出,所以一般不會中毒。

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5、蠶豆

蠶豆體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆後會得溶血性黃疸,又稱蠶豆病。這種病多有遺網傳性,因此,有家族病史的人應到醫院檢查,並避免吃蠶豆。

溫馨提醒:除了以上蔬菜,白果、杏仁、木薯等食用品也都帶有一定的毒性,不要過多食用。

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這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,