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日本網友曬出他藝術感滿點的豆腐擺盤,看到「豆腐也能蓋出皇宮」後大家都拜託他一定要繼續玩食物!

無論是意式或日式料理,都十分注重擺盤。難怪全世界的廚師無不絞盡腦汁,鑽研著如何從從香氣、顏色形狀、平衡、結構等各方面效果來擺盤,滿足饕客們的視覺享受。

做菜,除了講究食物烹煮後呈現的滋味,最後擺盤時展現出的視覺美感,可以讓人在進食時,同時欣賞食物。如果食物在視覺上看來的美味可口,更容易使人挑起食慾。

 

▼不少民眾痛批豆腐渣工程會造成人身安全和財產的損害,真心要不得!但這個「豆腐工程」,會讓你嘖嘖稱奇!

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▼日本網友「百犬庵」在推特貼出了他的豆腐作品,他解釋這些作品是他以前當豆腐切師時做的。

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▼這個作品,有一點表現主義的風格。

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▼這個石橋好強大,也有點像個小島!百犬庵先把豆腐切成磚型,再進行擺盤,所花的時間肯定不少!

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▼這個作品不知為何有一種微妙的張力,彷彿有節奏感,有一種康丁斯基畫作幾何構圖的感覺。

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▼這些豆腐已經變成飛鏢了!

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▼能夠在擺盤中不將豆腐弄碎也是很厲害啊!

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▼第一眼完全看不出是豆腐啊!

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▼竟然能完整拼出一個圓形?!

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▼這是…豆腐麵?

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有人說烹飪是單純煮熟食物,但擺盤卻是一種意境,百犬庵使用嫩豆腐擺盤,一定花了很多時間吧!幾乎可稱為藝術創作了,明明只是豆腐、醬料,和香蔥這麼簡單的組合,在百犬庵的巧手下,竟然成了皇宮、石橋…完全捨不得吃。動個食指分享出去,讓大家都看到吧。

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