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7種「去台中玩沒有吃到絕對會被在地人笑白來」的懷舊古早甜點!

這個週末要衝了!

說到台式甜品,首先會想到的可能是傳統的鳳梨酥,太陽餅,刨冰等;但隨著時代不斷進步,很多有創意的店家將傳統甜點和西式的蛋糕甜品融合,創造出全新的產品。下面我們要為大家介紹的就是7種台中在地超美味的革新版台式甜品。

 

▼1. 日出土鳳梨酥

選用南投鹿鳴鳳梨田出產的土鳳梨製成的日出土鳳梨酥,再創了台灣伴手禮代表的高峰。近年來日出不但秉持著製作好味道的一貫堅持,更結合台中有名古蹟的老屋改造計畫成功打造出富有地方特色的門市,成為遊覽台中必訪的景點。

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▼鳳梨酥的包裝結合了傳統的牡丹花圖案。

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▼內餡採用南投鹿鳴出產的土鳳梨,讓消費者吃得安心。

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▼宮原眼科門市。老屋新建賦予了舊屋繼續傳承歷史記憶,同時又可為社區帶來觀光收益的新價值。

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▼第四信用合作社門市。

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▼2. 紅土丘陵真心芋泥球

它就是現在網購最夯的人氣甜點「紅土丘陵真心芋泥球」,香濃綿密的芋泥包裹當季盛產水果或乳酪,一口咬下去吃得到芋頭顆粒和新鮮水果,每天限定200盒,想吃還不一定買得到!

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▼一盒才三個,吃完還意猶未盡該怎麼辦?!

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▼乳酪口味也深受廣大吃貨的喜愛。

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▼3. 李記麻糬

走進店裡可以看到老闆在現場親自包麻糬,吃過的顧客都說甜度剛剛好,就算連吃一盒也不會太膩。店內只有賣傳統和黑糖兩種口味。

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▼這是傳統口味的麻糬,只有一種內餡:「紅豆+芝麻」,外皮裹上花生粉。紅豆和芝麻的比例意外地調和,是很多老主顧的最愛。

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▼店內生意再忙老闆包起麻糬來也絲毫不馬虎,每一顆外皮都薄而均勻,讓顧客每口都能吃到滿滿內餡。

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▼黑糖口味沒有內餡,外層裹的是黃豆粉,單純的滋味也很受顧客歡迎。

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▼4. 三時茶房古早味杏仁茶

寒冷的冬天來一碗米麩杏仁茶,搭配烤得酥香的燒餅油條,身體暖了,心也暖了。喜歡吃鹹食的朋友還可以嘗試老闆獨家自製的滷味,增添飽足感。

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▼店內另一項產品杏仁豆腐,搭配老闆自製的鳳梨果醬,也是招牌的人氣商品。

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▼剛開店時,老闆採用古法按部就班熬煮杏仁片和糙米,堅持不加人工香料,但過去還沒有食安的觀念,三時的杏仁茶沒有一般市售杏仁茶那麼香,客戶並不領情。所幸老闆仍舊堅持原則,才有了今天的三時茶坊。

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▼不久前三時二店在鄰近新社花海的大坑開幕,吸引不少自行車族的注意。下次到新社賞花時,也別忘了來這裡走走喔!

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▼5. 豊好鳳梨冰

老闆從還是小攤子時的「梨好」開始做,到現在已經有了自己的店面,並更名為「豊好」,一路走來始終如一的是老闆不變的堅持,這碗鳳梨冰以酸甜的鳳梨熬煮而成,是很多人懷念的兒時記憶。

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▼這款「鳳仙冰」以滑嫩的仙草凍搭配鳳梨冰,夏天吃十分消暑退火。

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▼除了招牌的鳳梨冰外,還有老闆使用當季水果自製的冰淇淋,除了單吃以外也可以搭配檸檬或鳳梨的砂冰底做成「漂浮系列」。下面這碗賣相好、口味佳的「芭樂漂浮檸檬冰」就是最近火熱的人氣商品。

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▼每天削下來的鳳梨心製成的「急凍冰心」也有大批死忠粉絲。

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▼6. 新凍嫩仙草

老闆以真材實料的天然仙草乾每天新鮮熬煮,多年來堅持不漲價;但隨著原料成本不斷上漲,為了堅持給顧客不變的品質和價格,老闆還親自下海育種研發可以提升產量的仙草品種,這份用心,令人感動。

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▼仙草的配料芋圓也是老闆親手做的,吃得到芋頭的顆粒。

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▼這些以當季水果製成的綜合水果冰棒,以五種水果作為基底,分別是:百香果,蔓越莓,清冰,藍莓,仙草,最近老闆更大手筆從日本進口青森蘋果作為冰棒的內餡,不惜成本只希望顧客吃得開心。

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▼7. 東東芋圓

老闆當初為了開店特地遠到九份拜師學藝,回到台中後又經過反覆不斷的試驗才創造出自己的特色。招牌的芋圓和地瓜圓採用大甲的芋頭和大肚山的番薯,搭配慢火熬煮的花豆、紅豆、綠豆、珍珠、薏仁、鳳梨等配料,大方用料無上限,讓吃過的顧客都大呼過癮。

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▼每一碗都快滿出來,光用看的就覺得很滿足。

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這7種台中在地甜品共通的特色就是老闆都很講究使用產地直送,當季新鮮的食材,採用古法製作不添加人工香料,堅持讓顧客吃到最天然的好味道,在食安風暴席捲的今天更顯得難能可貴。分享出去,讓大家都看到店家的用心,有空時也親自到台中走走支持他們吧!

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