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這個女人「從來都不會把醃漬物的汁」倒掉,其中的原因讓大家都學到了珍貴的知識!

以前都倒掉太浪費了!

很多人對泡菜有著特別的感情。泡菜往往會有很多的食鹽、糖、香料,然後發酵而成。但並不是每個人都喜歡這個味道,一種被稱作記憶中的味道。當然,對於那些泡菜迷來說不能停止他們癡迷的腳步。

泡菜迷像是被泡菜下了咒一樣,它就像一種信仰一樣滲入骨子裡。人們常常把它當做一種佐飯小吃,它是很好的下飯菜。接下來,非常榮幸的告訴大家為什麼泡菜是如此的美味,讓人難以自拔。直到目前為止,關於美食和口感的爭論一直存在。現在,有一種新的美味,那就是泡菜汁。

很多人吃完泡菜後就把泡菜汁倒掉了,雖然泡菜汁的味道很不錯。其實,倒掉泡菜汁實在是太浪費了。因為,簡單的泡菜汁還有很多我們不知道的大用處!食材在泡菜中發酵變化取決於泡菜的配方,但大部分泡菜裡都包含食鹽、糖、香料、蒜、洋蔥。另外可能會加一些菜籽、丁香、、姜粉,或者其他的調料。醃菜的目的是為了讓蔬菜保質期更長,這是因為泡菜汁會把蔬菜中導致腐爛的細菌殺死。現在的醃菜不僅僅是醃製普通的蔬菜種類,甚至開始醃製西瓜皮和生雞蛋。

 

▼現在,很多人也一直非常喜歡泡菜,它帶給了人們更多的益處。

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▼泡菜汁緩解胃灼熱。胃灼熱是非常不舒服的,炎炎夏日人們常常吃完辛辣或者酸性食物後會胃部難受。你可能會覺得吃了醃菜會更不舒服,但是一小口醃菜汁就能緩解你的胃部不適。這是因為,醃菜汁裡的醋起了作用。這種做法也得到了科學理論的驗證,正是因為醃菜裡的醋促使胃部產生更多的抗酸劑來緩解胃灼熱。醋酸促使胃部增加產生抗酸劑來緩解胃酸過多導致的胃灼熱。

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▼泡菜汁是很好的肥料。隨著夏天的到來,很多週末打理花園的人又穿好他們的裝備準備大幹一番。但是你知道有些植物生長非常關鍵的一種營養素存在於泡菜汁裡嗎?像是繡球花、杜鵑花這樣的植物,適合偏酸性的土壤,泡菜汁可以提供營養讓它們健康的成長。在使用泡菜汁前一定要好好確定你的植物適不適合啊。

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▼泡菜汁緩解咽喉疼痛。我們時不時的會感覺嗓子不舒服,這真是一件麻煩事。如果只是嗓子有些不舒服,沒有其他更加嚴重的症狀,這有一個家庭小妙招。一杯溫的鹽水就可以幫助緩解疼痛,調節PH值。同樣,用些溫的泡菜汁來漱口也可以通過裡面的醋和鹽來緩解嗓子的疼痛。

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▼泡菜汁緩解曬傷。想必很多人都不小心被傷害過,通常都會塗上一些蘆薈來緩解疼痛。其實,一點泡菜汁就能解決曬傷的問題。蘆薈能夠鎮靜肌膚,幫助曬傷的皮膚再生,但是如果曬傷比較嚴重的話還是泡菜汁更有效。通過研究表明,泡菜裡的糖和鹽很夠直接有效的緩解夏天的曬傷刺痛。

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▼泡菜汁清潔平底鍋。如果你在家用平底鍋做飯,那你一定非常頭疼怎麼去除平底鍋鍋底的污漬。那現在來悄悄告訴你個好辦法。這些清洗不掉的烤焦的鍋底灰,只要你塗上一層泡菜汁,然後正常清洗就會通通不見了。這是因為醋裡的醋酸滲透進烤焦的鍋底灰,泡菜汁裡的醋酸、鹽酸與鍋底灰產生化學反應,鍋底灰就被去除了。

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▼泡菜汁讓飯菜更有滋味。當你發現醃菜罐子變空的時候難免會失望,其實還有更好的!從冰箱裡拿出一些還沒有加工的蔬菜。把西藍花、洋蔥、胡蘿蔔放進罐子裡,然後讓泡菜汁浸沒蔬菜,泡一整晚。當你隔天打開泡菜罐時又可以吃到風味獨特的泡菜了。

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▼泡菜汁幫助放鬆肌肉。如果你是個工作辛苦勞累或者經常肌肉抽筋的人,你一定聽說過「電解質」這個詞。電解質,是一種幫助人體調節神經和肌肉功能的體液成分,當身體缺水時電解質會流失。沒有電解質,肌肉會僵硬。實際上,泡菜汁裡還有豐富的鈉、鉀等電解質。所以就像紐約時報上說的那樣,放一些泡菜汁在你的飲料裡,可以防止你因為電解質流失導致的肌肉僵硬和抽筋。

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是不是沒想到泡菜汁還有這麼大的用處啊,想想原來倒掉那麼多的泡菜汁真是太可惜了。以後再也不用煩惱平底鍋刷不乾淨了,真是解決了大麻煩啊。如果你還知道什麼泡菜汁的妙用就趕快分享給我們吧!或者你還知道其他一些好的方法,把這些實用的方法告訴身邊的人,一起收集生活的智慧!

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