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她在買來的豬肉裡發現「這條噁心的蟲」呼籲拒吃豬肉,但蟲的真相卻讓大家都驚訝到掉了下巴!

豬肉是生活中最普及的肉品之一,不過近來中國大陸卻有一則消息指稱,由於廣西的豬肉有一批病豬感染,豬肉裡藏有「絛蟲」,兩個月前廣西政府便已下令禁吃豬肉,但這波疫情還是擴散到了浙江、廣東、湖南、江西、四川等地,呼籲大家千萬要少吃豬肉!

 

▼在最近的中國網路上,有訊息指出廣西的豬肉已大面積感染「豬肉絛蟲」,廣西地區在兩個月前就已禁吃豬肉;但疫情還是迅速擴散,這種蟲類是寄生蟲的一種,水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死,只能避開吃豬肉。

她在買來的豬肉裡發現「這條噁心的蟲」呼籲拒吃豬肉,但蟲的真相卻讓大家都驚訝到掉了下巴!

 

▼事實上「豬肉裡有蟲」這則謠言已經流傳多年,最早是2013年9月出現於廣西的龍勝,不過當地媒體及時發布消息闢謠,指出:「傳說中豬肉裡『會動的蟲子』其實是豬的血管跟筋腱。」廣西政府也證實了這項說法。

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▼業內人士分析說,如果殺豬時血沒放完,血管裡就留由紅色的血,這些血煮熟後就是暗紅色或發黑,才會被誤會是蟲;而血管本身煮熟後不易咀嚼,因此就有了「水煮不爛、油炸不熟」的說法。

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▼網路上大多的圖片都是豬的神經纖維、動靜脈血管、淋巴管、筋腱以及肌纖維,由於這些本身長得就像蟲體,才會引發民眾誤解,但豬肉裡是否真的有可能出現寄生蟲?豬肉絛蟲的名稱又從何而來呢?

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▼專家指出豬肉絛蟲又稱鉤蟲,牠是一種寄生在人和動物腸道裡面的線蟲,不可能長在肌肉裡面,而且經過高溫後,寄生蟲基本上都可以殺死

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真正會出現在豬肉裡面,而且可以肉眼辨識的寄生蟲是囊蟲,牠是豬帶絛蟲的幼蟲形態;大小從米粒到黃豆不等,顏色呈白色、乳白色、淡黃色,看上去就像一個水泡。如果誤食囊蟲,牠就會進入肌肉、血液,在腸道內孵化為成蟲,對人體造成傷害。

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▼民眾即使分辨不出囊蟲也不用太擔心,專家指出,豬肉裡雖然的確還有一些是肉眼辨識不了的寄生蟲,但煮熟後這些寄生蟲幾乎都會死亡,而且豬肉在屠宰前後都會進行詳細的檢驗,只要從正規管道購買,其實不太可能從豬肉內發現寄生蟲

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豬肉有寄生蟲的謠言流傳已久,不過盛傳的原因也是民眾難以分辨豬肉部位的緣故,只要把握好正確管道購買豬肉並妥善烹調這個原則,其實不用太擔心豬肉寄生蟲的問題喔!分享出去,讓大家都知道這個知識吧!

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