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10大抗癌蔬果排名第一就是很多人都超愛的「藍莓」,但是注意要這樣吃法才會有最佳的效果!

維生素能少吃就少吃吧!

根據國民健康署最新公布的癌症發生率資料,現在每5分18秒就有1人發生癌症,防癌刻不容緩。營養師趙函穎表示,很多蔬果的ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity抗氧化能力)能力都很好,平時多吃這類食品,可以有效預防癌症。

 

▼ORAC是測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位,以此來給蔬果排名,抗氧化能力ORAC為9621的藍莓位列第一;抗氧化能力ORAC為6100的李子位列第二;抗氧化能力ORAC為3747的櫻桃位列第三。紫高麗菜位列第四;蘆筍位列第五;綠花椰菜位列第六。除此之外,柳橙、甜菜根、桃子、酪梨、紅葡萄等蔬果的抗癌能力也很不錯。

10大抗癌蔬果排名第一就是很多人都超愛的「藍莓」,但是注意要這樣吃法才會有最佳的效果!

 

▼除了食用抗氧化能力強的蔬果,平時補充一些維生素A、C對身體也有好處。但並不是補充越多越好。研究證明,維生素A攝取過多可能增加罹患肺癌的機率。也就是說,無節制的攝入維生素,反而會增加促氧化力,非常危險。

10大抗癌蔬果排名第一就是很多人都超愛的「藍莓」,但是注意要這樣吃法才會有最佳的效果!

 

每天攝入的維生素C含量不應超過2000毫克,維生素A則不應超過3000微克。吃天然食物沒有攝取過量的危險,吃綜合維他命卻不同。營養師建議,抗氧化能力強的蔬果雖然有益,但建議每天最多連皮帶籽吃兩份,也就是2個拳頭大小,避免攝取過多糖份。單吃綜合維他命,則要詢問醫師,以免劑量超標。

除了抗癌蔬果、維他命外,大蒜、洋蔥等香料也有抗癌的效果。平時做料理時可以放入一些,對身體很有好處。這類食物作為香料使用,平時不可能吃太多,所以還是應該多吃蔬果,搭配香料一起攝入。分享出去,讓大家都看到這些抗癌小常識吧。

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