首頁 » 推薦 » 我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

原來錯在這裡啊!

許多人都喜歡到外面的餐廳去享用義大利麵的料理,但也有很多人一直搞不懂,為了在外面餐廳所吃到的義大利麵,口感跟味道跟自己在家所煮的卻有很大的差別,而Youtube頻道的Chowhound拍攝了影片讓大家知道,許多人在家煮義大利麵會犯的小錯誤,只要學會,就可以煮出餐廳級的義大利麵喔!

 

▼第一個錯誤,很多人都會把煮義大利麵的水倒掉,其實這樣就已經錯了,後面會告訴大家為什麼。

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼然後把煮好的義大利麵用冷水沖洗,這樣的方式也是錯的,因為你會把麵上的澱粉沖洗掉,讓義大利麵失去滑順的口感。

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼在你的烹煮過程中,有些人會把麵煮好以後,放在一旁繼續煮醬汁,但是這樣會讓義大利麵冷掉,當麵冷掉的時候,口感會變得黏稠。

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼當你把煮好的醬汁直接倒在「冷麵」上時,黏稠的口感讓整盤義大利麵都變得難吃了。接下來,我們來看看正確的煮法吧!

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼其實應該把煮好的麵直接倒入醬汁中,請記得,本來煮麵用的水不要倒掉。

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼攪拌約一分鐘後,這時候把充滿義大利麵澱粉的「煮麵水」倒一些進去,就可以達成一開始所說的滑順口感。

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼然後繼續攪拌大約一分鐘,等到水稍微收乾了以後,就可以把火關掉,這時候,可加入一些奶油,橄欖油或是起司,讓整盤麵更濃稠。

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼如果要加入新鮮羅勒調味的話,要記得把它混在義大利麵裡,而不是撒在義大利麵上。

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼只要照著這樣的步驟,就可以煮出餐廳級的完美義大利麵了!

我們多年來都煮不出餐廳級義大利麵的原因竟是「因為把煮麵水倒掉」,改正後再試果然不一樣了!

 

▼來看看影片的教學吧!

 

 其實這樣的煮法,不但一點都不複雜,而且大家在自己的廚房內就可以輕易完成,當你可以把義大利麵煮出餐廳級的口感時,接下來就可以挑戰其他不同種的更複雜料理了!一起把這些大家平常搞錯的煮義大利麵步驟分享給大家看看吧!

看看這個吧

網友神修圖讓巨星們參加「國際不穿褲子日」,最後一張害我笑成傻子了!

台灣 no.1 HD高清成人影 ...

她們就是視覺超衝擊的「異色肌辣妹」,濃濃科幻風格再次刷新大家對辣妹的認知!

台灣 no.1 HD高清成人影 ...