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新加坡小販以「48元銅板價美食」意外獲得米其林一星榮耀,夜市小販都被激勵到要替台灣爭光了!

全球首位榮獲米其林一星的小販就是他!

提起米其林星級餐廳,大家想到的都是高檔美食。但上個月發布的《新加坡米其林指南》上,卻有一家收穫一星嘉獎的小販攤,那就是廚師陳翰銘製作的「香港油雞飯麵」。陳翰銘也成為全球首個榮獲米其林一星的小販,米其林官方還專門拍攝一段紀錄片,他講述的成功之道引人深思。

 

▼陳翰銘出生於馬來西亞,他的父母務農,家境並不富裕,所以很小就幫助家裡做飯菜。15歲時他離開學校去學廚,至今已有 35 年的廚師經驗。後來他從一位香港師傅那裡學會了「香港油雞麵」,這也成為了他的招牌菜。

新加坡小販以「48元銅板價美食」意外獲得米其林一星榮耀,夜市小販都被激勵到要替台灣爭光了!

 

▼​這就是陳翰銘的紀錄片。

 

陳翰銘很早之前就聽說過米其林,卻沒想到自己有榮幸獲得星級榮譽。他將每一位顧客當成米其林的美食偵探,用心製作食物,這也讓他的香港油雞麵充滿了愛的味道。這家油雞麵每碗僅售 1.5 美元(約新台幣48元),這也是全球最實惠的米其林美食。分享出去,讓大家都看到,下次去新加坡旅行一定要品嘗一下。

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