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【當日美味】健康美味的早餐漢堡

今天分享的是一款自製早餐漢堡,很多時候我會做很多很容易就會買到的吃食,比如這款漢堡,某爺爺家隨處可買到。雖然自己做又費時間,又費料,但給家人健康安全的餐桌食品我想是一個女主人應該有的責任。

雖然我偶爾也會賣些甜品,但是我更願意去跟身邊的人說(尤其是媽媽):買個烤箱吧,幾百塊,可以給家人做很多很多好吃的!最最開心的也是有人跟我說:沫媽,謝謝你帶我入了烘焙這個深坑!呵呵,好吧,我真的不賣烤箱

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

配方圖文 / MoMa廚房

(微信號:momachufang188)

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

高筋麵粉160g

低級麵粉40g

即發乾酵母2g

細砂糖20g

鹽適量

奶粉8g

全蛋液16g

水110g

黃油16g

用量為7個麵包量,60L烤箱正好擺開,稍有富裕,供參考

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

1、用溫水將發酵粉溶解

2、將除黃油外所有原料放在一起揉至麵筋擴展,表面光滑

3、加入黃油,將麵糰揉至擴展階段,放到溫暖處進行基礎發酵

4、基礎發酵結束后,將麵糰輕揉排氣,分割成50g/個,滾圓,不進行鬆弛

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

5、將表面刷蛋液

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

6、沾些白芝麻

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

7、排入烤盤

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

8、放置溫暖潮濕處進行最後發酵

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

9、發酵結束后,烤箱預熱180度,15分鐘

10.食用前將漢堡坯橫切開,略烤一下,依次夾入生菜、漢堡肉排、乳酪片和番茄即可。

【當日美味】健康美味的早餐漢堡

【另附漢堡肉排製作配料,供參考】


原料(3個)

瘦豬肉250g

洋蔥末30g

胡蘿蔔粒15g

胡椒粉1/4小勺

鹽1/2小勺

糖 1/2小勺

蛋液1大勺

做法

1、將所有原料放在一起攪勻,用手將肉餡聚一起后拿起來,在攪拌盆中摔幾下

2、將餡料平均分成3份,揉圓后壓扁

3、平底鍋中放少許油燒熱好,將肉餅放入其中中小火煎熟

看看這個吧

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女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,