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超好吃的洋芋片「竟然會是造成致癌的原因」,這是廠商永遠不敢公開說出來的真相!

我的手停住了…

洋芋片是超商中最受歡迎的零食,邊吃它邊看電視,簡直是人生最大的享受。但就算你再喜歡吃也要忍住,因為最新的研究證明,洋芋片中含有致癌物「丙烯醯胺」(Acrylamide),長期食用對身體有害,甚至會引發癌症。

 

▼洋芋片的生產過程很簡單,製造商將馬鈴薯粉、玉米粉、小麥粉混合,和成麵團,通過模具變成洋芋片的形狀。之後過油炸熟,再灑上調味料,最後包裝。高溫油炸的過程中,洋芋片中的天門冬醯胺加上還原糖,就會產生丙烯醯胺。



超好吃的洋芋片「竟然會是造成致癌的原因」,這是廠商永遠不敢公開說出來的真相!

 

▼​動物實驗證明,丙烯醯胺是一種強致癌物,如果達到一定劑量,對人也有傷害。洋芋片中丙烯醯胺的含量往往超標,因為這種物質會在高溫烘焗或油炸時,食物變為金黃色時出現,無論怎樣都不能避免。只要油溫超過100˚C,這種毒素就會產生。

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洋芋片製造商從來沒有提醒過人們,這種零食中含有丙烯醯胺,經常吃可能致癌。早在2005年,加州政府就因此提起訴訟。因為丙烯醯胺會在高溫加熱澱粉質食物時出現,所以如果食物炸得越金黃,看起來很好吃,毒素就越多!分享出去,讓更多人看到吧。

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