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絕不失敗的日式半熟糖心蛋「3步驟」就能搞定,以後在家隨時想吃都可以立馬做出來!

喜歡到日式溏心蛋的朋友們看過來!相信許多人到日式餐館去吃拉麵時,總是會被那入口即化、鮮嫩美味的半熟溏心蛋震撼了味蕾,立馬就愛上這款超好吃的雞蛋料理吧?如果你也是喜歡吃溏心蛋的吃貨,那以下這篇文章就一定要立馬收藏起來了。

今天就教大家用超簡易的方式,去做出超美味的日式溏心蛋,大家只需要把這3個簡單步驟學起來,就連廚房白癡也可以做出大廚級別的可口溏心蛋哦!

 

▼首先,大家要準備的材料有雞蛋、日式濃縮醬油(麵露)和蒜蓉,麵露的分量只需要蓋過雞蛋即可,至於蒜蓉醬的分量則可以依照個人口味而定,如果不喜歡蒜頭的味道的話也可以不放哦!



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▼接下來,如果雞蛋是從冰箱裡取出的話,請先將它放置到室溫後才開始下鍋,煮上大約6分鐘至6分鐘30秒;待時間到後,再把雞蛋稍微浸泡在冷水內才剝殼,這樣就可以輕鬆剝出一顆顆光滑又完整的雞蛋。

絕不失敗的日式半熟糖心蛋「3步驟」就能搞定,以後在家隨時想吃都可以立馬做出來!

 

▼把半熟的雞蛋裝入密封袋或是盒子裡,倒入醬油、水和蒜蓉後放入冷藏庫裡醃製3小時以上,當然,如果可以放更久的話就更加入味啦!(笑)在這期間,大家也可以時不時去搖晃雞蛋,這樣可以讓味道滲透得更均勻。

絕不失敗的日式半熟糖心蛋「3步驟」就能搞定,以後在家隨時想吃都可以立馬做出來!

 

▼最後,香濃嫩滑的日式溏心蛋就大功告成啦!看看蛋黃稍微還呈現出液體濃稠狀的半熟模樣,還有染上醬油,看起來Q彈可口的蛋白,無論是賣相還是口感都足以媲美高級日式餐廳的,真是超級棒!

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▼一起來看看影片吧:

 

另外在這裡跟大家分享一個「切雞蛋」的小竅門,其實當大家煮好半熟的溏心蛋時,雞蛋的內部還是比較軟的,所以可能不太好切,會破壞了溏心蛋的美感。如果在這個時候,用一根線來割開溏心蛋的話,就可以保持半熟蛋誘人的賣相,讓人看了都口水直流啊!不說了,我先去買雞蛋咯~(奔)

看看這個吧

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