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你把家裡的米拿出來「點把火」,接著發生的事就能讓你立馬檢驗出是不是「黑心米」!

在不久前,身為世界上最大的稻米生產國-中國,被爆出有製造商把人工合成米混入白米中,出口到多個亞洲國家,造成假米流入了市場。據外媒「韓國時報」的報道指出,這些「黑心塑膠米」是由馬鈴薯澱粉與合成樹脂為原料製作,在形成米粒的顆狀外形後,再噴上米香般的香精,乍看之下其實與真正的白米非常相似。

 

▼雖然各國官方一直都聲稱尚未國內未有黑心米流入,但正所謂防不勝防,就怕有心人把這些假米走私到國內出售,讓消費者吃下對人體傷害極大的塑膠米。因此為了預防大家在無法分辨的情況誤食人造米,接下來本文將會分享4種簡單又方便的測試方法,讓大家可以在家自行驗證買到的米是不是黑心米哦!

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▼1. 米的顏色。

如果家裡有搗碎器的話,大家可以嘗試放入一些生米,細細研磨成粉末後再觀察它的顏色。正常的米粒會是白色的,假如是人造米的話,粉末顏色則是為淡黃色。

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▼2. 米的氣味。

因為合成米在製作過程有噴上白米香味的香精,所以第一時間是很難發現的,但是只要用火在生米粒上一燒;如果白米迅速就燃燒起來,而且還散發出塑膠般強烈臭味的話,相信大家也知道是怎麼一回事了。

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▼3. 米的密度。

雖然假米可以外觀和氣味仿照得與真米十分相似,但是假米畢竟是人造的,無法做出與真米一樣的密度。此時,大家只需準備一杯水,把生米放入水中後攪拌,假如米是沉在底部的話,那就代表是真米;反之,漂浮到水中的就是假米。

不過需要注意的是,一般真米被蟲子蛀過也會變成空心,所以會浮起,如果只是浮起幾顆的話就無需擔心,但如果漂浮在水面上的白米數量很多,那就有問題了。

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▼4. 米的新鮮度。

首先,大家先將米飯煮熟,然後把它裝在一個密封容器內,在室溫的環境下放置幾天。大家都知道,大部分食物煮熟後如果沒有放冰箱,就會開始變質腐壞,所以如果幾天後米飯出現了發霉現象,那就是真米;假米則是維持原狀。

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▼一起來看看影片說明吧:

 

營養專家指出,塑膠米內含有人體難以消化的聚氯乙烯,長期食用對人體會造成很嚴重的傷害,只要吃下3大碗,就已經相等於直接吃下了一個塑膠袋,有致癌的風險,因此一定要小心提防。 而且可怕的是,在經濟學上看來,人造假米並不會給黑心商家帶來更大的利益,因此背後真正的目是什麼?暫時都仍然無從得知,因此為了避免自己和家人成為下一個黑心食品的受害者,還是請大家小心提防,讓家人可以享用健康、安全又美味的一餐啊!

看看這個吧

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