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11個讓你今天就「進化成料理廚神」的烹飪技巧,另一半瞬間就會對你刮目相看!



廚房是個神奇的地方,高手能夠做出美味的飯菜、甜點,不擅廚藝的人卻只能望而興嘆。其實做料理沒有想像中那麼難,很多人都失敗在了細節上。下面是11個超酷的烹飪技巧,新年時候為家人做一頓大餐,享受大家的崇拜吧!

 

▼1.優格片:將優格裝進塑膠袋或者注射器中,一點點擠在烤盤上,在冰箱中冷凍1個小時。

11個讓你今天就「進化成料理廚神」的烹飪技巧,另一半瞬間就會對你刮目相看!

 

▼2.安全切洋蔥:切之前在冰箱中放15分鐘,處理時就不會流淚了。

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▼3.輕鬆剝雞蛋:煮雞蛋時在水中放一片檸檬,沒有的話放半勺小蘇打也可以。

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▼4.沒有雞蛋也能烤甜點:用香蕉代替食譜中的雞蛋,一枚雞蛋用1/2根香蕉代替。

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▼5.完美咖啡:煮咖啡時加入一點鹽、一點肉桂,煮好後味道很棒。

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▼6.不用刀切蘋果:將蘋果梗擰下來;用一隻手握住蘋果,找到舒適的位置;用另一隻手用力掰。

 

▼7.剝大蒜:將打算放進微波爐,加熱15秒鐘。

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▼8.美味青椒:看青椒底部,如果只有3個突起,說明是男青椒;有4個突起說明是女青椒。女青椒更甜,最好趁新鮮烹調,男青椒肉質厚,做菜更美味。

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▼9.不用刀切高點:用線就能輕鬆切開。

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▼10.烤馬鈴薯:比起油炸,烤顯然更健康。將馬鈴薯切片,但下半部分要相連,加入奶油、鹽、胡椒粉。烤箱預熱到220°C,放進去烤40分鐘。

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▼11.快速削馬鈴薯皮:在馬鈴薯中間輕輕切一圈,放進熱水中煮開,再放到涼水中洗一下,輕鬆就能剝皮。

 

這些小技巧聽起來簡單,卻非常實用。當家人看到你切洋蔥不流淚、輕鬆剝下馬鈴薯皮時,一定會超級敬佩。這是廚藝大師才懂得的廚房小技巧,快點收藏起來練習一下,給家人一個大大的驚喜吧。

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