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泰國2萬村民吃了一道日常菜「全部罹癌死亡」,以後去泰國千萬不要隨便亂吃!

都說病從口入,這句話真的很有道理。泰國有一道叫做「koi pla」的菜,是用沒煮熟的魚肉混合香料、檸檬、蔬菜製成的,因為簡單、便宜又好吃,這道菜在泰國很受歡迎,算是家喻戶曉的美味。泰國東北部依善區(Isaan)的民眾也很愛吃「koi pla」,還經常拿它當正餐,但他們卻不知道,這道菜其實很危險。

 

▼沒煮熟的魚肉裡有很多寄生蟲,人們吃下去後可能感染。一些經常吃「koi pla」的民眾就被肝吸蟲寄生,這些寄生蟲藏在膽管裡,時間一長就會引發癌症,還會轉變成膽管癌。據統計,每年都有2萬多泰國人因為這種病去世。

 

▼Narong Khuntikeo的家在依善區,從小就是吃著「koi pla」長大的,他的父母也患上了癌症,但大家一直不知道病因。後來他上了醫學院,這才知道父母的病是飲食不當造成的,他沈痛表示:「這對這一地區來說是一個很大的健康負擔,影響家庭、教育及社會經濟發展。」 

 

▼「koi pla」致癌已經成為了泰國的社會問題,Narong聯絡了專家、醫生和人類學家,想要提供幫助。他們為村民體檢,積極宣傳「koi pla」和其他生魚料理的風險,希望能夠幫助更多人。通過這次體檢他們才發現,80%的依善居民都有寄生蟲問題!

 

▼泰國政府也注意到了「koi pla」的危害,從去年開始資助相關的膽管癌檢查計劃。教育部也積極配合,在新學校課程中教導孩子們吃生魚肉的風險。Narong建議那些愛吃「koi pla」的人做一些調整,比如把魚肉煮熟再吃,但這樣做出來的「koi pla」酸酸的,口感不好,大家不太喜歡。

 

Narong的努力讓很多人意識到了「koi pla」的可怕之處,但還有一些人已經吃慣了這道菜,覺得生死有命,根本不想改變。沒想到一道家常菜竟然有這麼大的危害,我們不吃「koi pla」,但身邊也有用生魚肉做的料理,大家也要小心一點啊。

來源:inquirer

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