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吃飯看本性!這3件事,你不知道就虧大了


吃飯看本性!這3件事,你不知道就虧大了

縱橫演藝圈數十年,從昔日的選秀新人,到現在成為綜藝界呼風喚雨的大哥級人物,台灣知名主持人暨演員邰智源談到他的交友哲學,沒有複雜的方法,只有一句話:〝我的朋友,都是吃飯吃來的!〞

吃飯是最容易〝識人〞的場所

從小,邰智源一家人都很愛吃,〝家學淵源〞加上耳濡目染,於是自己也成了熱愛美食的饕客。就連要出書,談的不是表演生涯,而是介紹各地的美食。

雖自認朋友不特別多,但只要是好兄弟,邰智源絕對不忘常以美食相召。例如多年的好友,每個月非得聚上一、兩次;圈內的晚輩、徒弟等,每個月也一定要吃上一頓;另外還有與他交情深厚的幾位健身房教練,當然也不忘經常相約吃飯。

對邰智源來說,與老友、麻吉是靠吃飯維繫情感;而結交新朋友,更要靠吃飯。因為〝吃飯是最容易『識人』的場所〞。所謂〝識人〞,有雙重涵義:一是指透過飯局認識、知道〝朋友的朋友〞;另一則是藉由吃飯的場合了解、認清一個人。

雖然在螢光幕前或是老友相聚時,好笑、有趣的邰智源多半是眾人目光的焦點,但是到了有新朋友的場子,他就會調整自己,變成低調而冷靜的旁觀者。

〝只要用心,可以在飯桌上觀察到的事情太多了!〞邰智源說,一個人的家教、修養、對朋友的態度,常在一頓飯中表露無遺。舉凡是不是會為大家分筷子、遞餐巾,或是否謙讓別人先用菜等極微小的細節,都可一窺端倪。

此外,〝酒攤〞是另一個識人的重要場所。從一個人的酒品,往往可看出他真正的〝人品〞。自稱不是很愛喝酒的邰智源,也樂得在酒局中冷眼看人性。而就在這些細微的觀察中,讓他明了哪些人未來可能值得深交,哪些人應敬而遠之。

交朋友,慷慨捨得很重要

至於餐桌待客之道,邰智源認為好餐廳和好料理固然重要,但最重要的卻是4個字:〝捨得,熱情〞。

從小,身為軍人的父親就告誡邰智源:〝交朋友是要花錢的。〞送禮、請客、招待朋友,無一不花錢。因此他深信,交朋友要捨得花錢、花心思,該請客時,就絕不能手軟:〝有些人一到買單時就藉故遁逃,這種愛占別人便宜的人,絕對交不到長久的朋友。〞

而讓他印象最深刻的差勁主人,就是小氣的主人。他回憶,曾有一位上市公司的老闆為了邀他代言商品,先請他吃飯,結果一到場,赫然發現這位老闆請的是…蛋炒飯!

一頓飯的花費再高,也比不上請邰智源代言的酬勞。但這位老闆寧願〝舍大錢,省小錢〞的做法,不但反映了個人格局有限,也在當下令邰智源大為不悅,心想:〝你這是在羞辱自己,還是在羞辱我?〞果然,餐后雙方的合作關係,也因此泡湯。

他引用《論語・公冶長》的典故,孔子教學生們談談各自的志向時,子路回答:〝願車馬,衣輕裘,與朋友共,敝之而無憾。〞這段話所描述的慷慨待人心態,正好可為自己的待友之道做註解。

待客之道是熱情加上量力而為

不過,邰智源評估主人的心意,並非全看食物的價值。〝請客未必要請得貴,每個人要量力而為。但主人是否真心熱情,客人一定感受得到。〞身為主人,就是該用盡一切方法讓客人開心盡興,即此一念,便足以讓朋友感動,勝過任何珍饈美饌。

好主人總以盛情佐餐,在每個細節處,讓客人體會到〝被尊重〞的感覺。即便吃過無數大小飯局,讓邰智源至今念念不忘的美好餐宴,是許多年前來自導演李崗的邀約。

當時,他與李崗並不相識,但既然對方是長輩,他自是欣然赴約。李崗邀邰智源到家中用餐,其他客人還包括大導演李行、朱延平等,堪稱是場重量級的電影人聚會。主人親自下廚,拿出家常菜招待,邰智源形容這一餐〝水準絕不遜於老牌名店〞。

整場飯局下來,李崗家中令人垂涎的菜色、典雅的裝潢、溫馨的氣氛,尤其是主人的殷勤禮遇,在在讓邰智源感嘆:〝這就是人生最美好的饗宴啊!〞

一視同仁,禮數周全。不卑不亢,進退得宜

邰智源不講求刻意營造人脈,只重視在餐桌上〝認真待人〞的風格,也可以從徒弟小蝦口中得證——他表示一開始跟邰智源吃飯會怕,〝因為他不笑時滿嚴肅的。〞但幾次后,會發覺他待後輩更像是兄長,常〝寓教導於談笑間〞。邰智源不會說高深道理,反倒常在吃飯中提點他許多做人做事的態度,小蝦回憶:〝他曾說,愈簡單的事,愈難做好〞。

邰智源說,在他心中,只有〝長輩〞沒有〝長官〞。遇高官權貴,不必特意逢迎;遇貧弱低下,他也不敢輕易瞧不起。人無分尊卑階級,他的態度是一視同仁,禮數周全。因此,邰智源在餐桌上的做人原則,可以8個字做結:〝不卑不亢,進退得宜〞。

這樣的行事風格說來容易,要徹底實踐卻不簡單。也正因如此,雖然不靠名片滿場飛的交際手腕,也不追求交遊滿天下,多年來卻靠著大大小小的飯局,為邰智源〝廣結善緣〞,在圈內、圈外都坐擁高人氣。

一起來看看邰智源創造餐桌好人緣的3個心法:

1.老朋友勤聯絡,以美食會友;新朋友多接觸,藉餐桌識人:因為一個人的家教、修養、對朋友的態度,常在一頓飯中表露無遺。

2.交朋友要捨得花錢、花心思:要用多大的手筆,可量力而為,但該請的一定要請,更要透過各種細節,讓客人感受到你的真心、熱情。

3. 餐桌上有親疏遠近,但無富貴貧賤:摒棄以大小眼衡量別人的心態,朋友自然會親近你。

來源:Cheers 快樂工作人

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女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,