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糖尿病不放過你…10大「害大家血糖失控」的食物,我們常吃的水果和澱粉全都是「升糖食物」!

你身邊有這樣的人嗎?他們明明吃得不多,但身材圓潤,有些還血糖失控,身體很差。這與他們吃的東西有關。醫學上有一個名詞,叫「升糖指數」(Glycemic index),簡稱GI,這是吃東西後人體消化吸收,血糖上升速度快慢的數值。

 

 

 

▼吃太多高GI食物的話,血糖會急速飆升,刺激胰島素大量分泌,最後合成脂肪。這一類食物還會造成血糖大起大落,罹患糖尿病的人吃過後很難穩定血糖。下面就是日常生活中常見的食物GI指數排行榜,其中GI指數超過70的食物屬於「高升糖指數食物」;GI指數在56-69中間的屬於「中升糖指數食物」,GI指數低於55的屬於「低升糖指數食物」。

 

食物中的纖維質含量也與GI指數有關。纖維含量較高的食物,GI指數相對來說比較低。烹調方式也會影響GI指數,相同重量的稀飯和白飯,前者容易分解吸收,GI指數就比較高。

多吃些GI指數低的食物,血糖才不會飆升,但也要注意攝入量,吃太多還是不利於血糖穩定。大家以後吃東西的時候注意一下吧~

來源:每日健康

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