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奶茶到底為什麼可以變透明?三得利狂到直接公開「商業機密」教大家怎麼做透明茶!

三得利的透明茶飲最近在日本引爆話題,連不少外國人也躍躍欲試。不過就在11月1日紅茶日時,三得利竟然直接公開「透明紅茶」的作法,這…難道不是商業機密嗎?

 

▼三得利今年推出透明的檸檬紅茶和奶茶,標榜看似透明水的外觀,卻可以喝到茶味,瞬間爆紅。成為許多上班族「偷喝」的飲料,國外也有不少人躍躍欲試,紛紛買來嘗鮮。

 

▼但為什麼紅茶可以透明呢?三得利就在最近公布詳細作法,表示他們其實是用「水蒸氣」來泡茶,搜集了含有紅茶香的水蒸氣後,在經過冷卻抽取,才變成了透明紅茶!

 

▼解答完紅茶的部分後,奶茶又是怎麼做成透明的呢?原來牛乳中含有乳脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質等成分,但三得利只使用了其中透明的乳糖和礦物質,所以才能一方面保持奶茶風味,一方面保持透明顏色。



 

大家有去買來喝了嗎?原來紅茶、奶茶會變透明的方法是這樣來的,想到透明這個點子的人簡直是天才啊!

來源:ねとらぼ

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