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春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

這陣子不太喜歡甜食,

剛好最近醫生也說少吃點心少吃甜的,

所以,我們家最近都看不到蛋糕麵包之類的了,

偶爾有些想念,就做款鹹味的。

試試極少做的蛋糕卷,

極少做,蛋糕卷跟奶油最搭,各種美,

我們家卻不太喜歡奶油。

春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

所以,做款蛋糕卷,就多卷些肉鬆進去吧,

把肉鬆當奶油也不錯。

其實,我現在這情況 ,也就是嘗嘗,

剩下的都給大花花裝起來,當這兩天的下午茶了。

春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

今天肉肉是紅爪,開花了,株型也就沒了。

材料:

低筋麵粉:100克

雞蛋:4個

牛奶:60

糖:30克10克

色拉油:35克

鹽:1/8小勺

沙拉醬:適量

肉鬆:適量

炒熟黑芝麻:10克5克

份量:烤盤(內徑25cm*32cm)

1、雞蛋蛋清蛋黃分開,蛋清加40克的糖打發成濕性發泡,打蛋器拉起來后,蛋白有彎鉤狀;

2、蛋黃、色拉油、10克糖、鹽打發均勻;

3、篩入麵粉;

4、拌均勻;

5、10克炒熟黑芝麻隨意碾一下,不用碾成黑芝麻粉;

6、加入1/3的蛋白;

春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

7、用刮刀切拌均勻;

8、再加入剩下的2/3的蛋白;

9、切拌均勻;

10、烤盤墊上烘焙紙,倒入麵粉糊后,撒上剩下的5克沒有碾碎的黑芝麻和少量肉鬆;

11、150度,中層,烤17分鐘左右。烤的過程中繼續觀察,我后8分種左右是把烤盤移到了中下層,以免烤裂。取出來,倒扣在另一張烘焙紙,撕掉墊烤盤的烘焙紙,抹上一層沙拉醬;

12、再鋪上一層肉鬆;

13、再小心地利用把蛋糕趁熱捲起來;

14、包著蛋糕冷藏半小時定型后切件。

春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

春遊帶上小蛋糕——黑芝麻肉鬆蛋糕卷

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女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,