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吃飯時到底可不可以喝水? 正確解答和你想的完全不一樣

對於吃飯時該不該喝水,一直都有著兩派完全不同的說法,有些人認為這樣會對消化造成問題,甚至造成毒素的累積進而導致各種健康問題。可是吃飯時喝水真的有那麼嚴重的負面影響嗎?國外網站《Brightside》整理和引用了多方的研究,讓你了解吃飯時喝水到底會對身體帶來怎樣的影響!

 

▼首先來看看這些東西會在我們的我去胃裡面待多久吧,一般食物大概4個小時,而水只會留在胃裡面約10至15分鐘。

 

當我們開始用餐時,其實消化過程就已經從我們口腔中分泌的唾液開始了。唾液中含有消化所需的酶,能夠將食物軟化讓食物在胃中能夠順利與胃液結合。胃需要約4小時才能將食物轉化成液態的物質,而水只會在胃中滯留約10分鐘的時間,因此對於固態食物的消化速度並沒有任何影響。

 

▼許多人認為吃飯時喝水會稀釋胃酸和消化酵素,讓身體更難消化食物,其實這是錯誤的。當胃部「感覺」到無法消化一些食物時,會自動產生更多的消化酵素和調整胃液的酸度。因此即使你在用餐時喝了一公升的水,也不會影響到你的消化,只會讓你感到很飽而已。

 

▼所以我們可以一邊吃飯一邊喝水嗎?答案是可以的!用餐時喝水不僅有助於軟化固體食物,可是在開始吃東西前最好不要喝水,因此這會稀釋唾液中的酶。在吃飯時喝水也有一個好處,會讓人減慢用餐過程且吃得比較少,這對人體的健康來說是一件好事。



 

研究也發現,無論喝的是茶還是水甚至是酒精,對於消化都沒有直接和負面的影響。而且雖然水的溫度不會影響消化的速度和營養的吸收,可是科學家還是建議不要飲用太熱的水,最佳溫度是攝氏65度。

 

原來吃飯時喝水不會對人體的消化系統帶來負面的影響,大家以後可以鬆一口氣了!不過還是有人不適合在吃飯時喝水,那就是有胃食道逆流的人,因為喝水會使胃內容物的體積增加,對胃壁造成壓力,跟大吃大喝一樣有機會導致胃食道逆流,大家千萬要注意這一點!

boMb01 撰寫報導,資料來源:Brightside

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