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因為怕吃下細菌而只吃全熟牛排的人大事不妙…你絕沒想到熟透的牛排其實更毒!

再也不敢吃全熟牛排了。

有些人認為不完全煎熟的牛排中可能含有寄生蟲,所以每次點牛排時都要全熟。但是最近的研究卻證明,吃全熟的牛排對身體的傷害更大。因為牛排煎至全熟時焦掉的表面會產生有毒物質,食用後可能會導致患上可怕的疾病。

 

▼吃全熟的牛排會給身體帶來危害。

因為怕吃下細菌而只吃全熟牛排的人大事不妙…你絕沒想到熟透的牛排其實更毒!

 

美國西南山伊坎醫學院(Icahn School of Medicine at Mount Sinai)最近發佈了研究成果,稱全熟的牛排表面含有甘油毒素等複合物,大量食用後可能造成阿茲海默症等疾病。

 

▼過熟和油炸的食物也不健康。

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▼全熟的牛排表面含有甘油毒素等複合物。

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首先研究人員用老鼠作實驗,經過對比發現,老化後的老鼠開始出現認知和肢體遲緩的問題。經過解剖,他們在老鼠的腦中發現了大量澱粉樣蛋白,而阿茲海默症患者腦中也會有同樣的蛋白質。然後他們觀察了93位60歲以上的紐約人。經過9個月後發現,這些人中經常食用過熟食物的那些血液中含有較多的最終糖化蛋白,這種蛋白會引起器官病變,他們的認知能力也比同齡人要差的多。

 

▼白老鼠和人體實驗都證明了全熟牛排帶來的危害。

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▼為了自己的健康,最好不要吃全熟牛排了。

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雖然這項研究還需要進一步的驗證,但是越來越多的證據證明吃高脂肪、油炸和多加工食品會導致老年痴獃、糖尿病和心血管疾病。同樣的,經常吃全熟牛排也很容易誘發這些疾病。

雖然全熟牛排和其他一些加工食品非常美味,但是為了自己的將來,還是吃一些相對建康的食品吧。下次去吃牛排絕對不要點全熟,這樣不僅會影響牛排的口感,還會給身體帶來傷害!分享出去,讓大家都看到吧。

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