首頁 » 推薦 » 10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

新手入門第一課餅乾1旺仔小饅頭

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

主料:土豆粉250g、低粉40g、奶粉40g輔料:細紗糖60g、雞蛋2個、泡打粉2小勺

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

1.雞蛋打散加入白糖,攪拌均勻。2.再加入奶粉,我用的是平時給孩子吃的奶粉。3.攪拌均勻。4.稱好低粉和土豆粉,我的土豆粉一包剛好250G。5.蛋液中篩入所有粉類,先用筷子攪拌成雪花狀。6.再用手揉成光滑的麵糰。

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

7.麵糰用手壓偏,或用撖麵杖壓成薄面片。8.面片用切刀切成小丁。9.把小丁搓成小圓球,放入鋪了油紙的烤盤中,我搓的比較小,排成14*14的隊列。10.烤箱200度預熱好,度入上層180度烤10分鐘。2蔓越莓杏仁酥餅

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

主料:蔓越莓干30g、蛋黃2個、糖粉45g、杏仁粉50g、低筋麵粉40g輔料:黃油20g、泡打粉1/4小勺

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

1.蔓越莓干切碎,黃油微波溶化備用2.糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉混合過篩,篩入盆中3.倒入打散的蛋黃4.倒入溶化黃油

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

5.用橡皮刮刀拌勻6.加入蔓越莓干7.以不規則方向拌勻8.用湯勺整成小團置於烤盤中,中間留空隙,烤箱預熱,150度,上下火,中層,20分鐘,關火后餘溫再燜10分鐘即可。3消化餅乾

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

主料:普通麵粉65g、全麥麵粉75g、黃油65g、全蛋液25g輔料:紅糖30g、麥芽糖10g、泡打粉2.5ml

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

1.麵粉、泡打粉混合後過篩。全麥麵粉有麩皮,將篩出的麩皮重新倒回麵粉里混合。2.黃油軟化,加入紅糖、麥芽糖3.用打蛋器打發至蓬鬆4.分兩次倒入全蛋液,加一次後用打蛋器充分攪打后再加下一次。5.打至如圖所示的濃稠細膩狀6.將麵粉倒入打發好的黃油里

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

7.拌成柔軟的麵糰。放入冰箱冷藏1個小時左右,使麵糰具有合適的軟硬度。8.冷藏好的麵糰,夾在兩張油紙中間,用擀麵杖擀開成0.3CM厚的片。9.在餅乾面片上用叉子叉一些小孔10.用圓形切模切出圓形。剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開,並再次用切模切出圓形,直至用完。11.將擺好的餅乾麵糰靜置20分鐘。靜置的時候預熱烤箱180℃12.烤12分鐘左右,當顏色變深時就可以出爐了4瑪格麗特小餅乾

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

主料:黃油80g、熟蛋黃2個、玉米澱粉80g、低粉80g、糖粉48g輔料:鹽1g

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

1.煮兩個雞蛋取蛋黃,用手指按壓,把蛋黃過篩,成蛋黃末備用。2.黃油室溫軟化,加入糖粉,鹽。3.用打蛋器打發,打到體積稍微膨大。4.顏色變淺,變得膨鬆。5.倒入過篩的蛋黃細末,攪拌均勻。6.倒入過篩的澱粉、低筋麵粉,攪拌均勻。

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

7.用手揉成麵糰(麵糰稍微偏干,有點像橡皮泥),放入冰箱冷藏1小時。8.取一小塊冷藏好的麵糰,揉成小圓球。9.小圓球放在鋪好錫紙的烤盤上,用大拇指按扁,出現自然的裂紋。10.做好所有小餅,放入預熱好的烤箱,中層170度,20分鐘左右,邊緣微黃即可。5牛油曲奇

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

主料:低筋麵粉200g、無鹽黃油130g、細砂糖35g、糖粉65g輔料:雞蛋1個

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

1.準備食材。2.低筋麵粉過篩備用。3.雞蛋打碎備用。4.無鹽黃油切成小塊,室溫軟化。5.軟化好的黃油,用電動打蛋器打撒,約打30秒左右。6.然後加入細砂糖和糖粉,繼續攪打至黃油順滑,體積稍有膨大。

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

7.這是打發完的黃油。8.分3次加入全蛋液。這是第一次添加。每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。9.這是黃油第一次吸收了蛋液的狀態。10.然後第二次加入全蛋液。吸收完畢后,再加入剩下的全蛋液。11.這是吸收了1個全蛋液后的黃油,很蓬鬆,顏色稍微發白。12.篩入低筋麵粉。

10分鐘學會做餅乾,吃得健康還省錢

13.用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻,直到麵粉全部濕潤即可,不要過度攪拌。14.將菊花嘴放進裱花袋,然後將裱花袋放進高杯子里15.裝入麵糊,裱花袋剪出小口,擠出半個裱花頭。16.在不粘烤盤上擠出圖案。第一款,擠的時候,邊擠邊繞圈,中間不留空。第二款,裱花嘴不動,垂直擠至餅坯直徑為3cm左右。第三款,繞圈擠出,中間留空。17.烤箱,上下火,190度預熱2分鐘後放進烤盤,烤15~20分鐘,由於每個人的烤箱脾性不一致,所以後段時間注意觀察,以防烤焦。18.出爐後放置冷卻架上冷卻即可。

原來這麼簡單,看完感覺自己之前花了好多冤枉錢。

看看這個吧

日本阿宅打開「最佳賞味期1992年」的蘋果罐頭,結果竟然挖出觸目驚心的黑色謎樣物!

>>全台最快速,高清1080p ...

南韓超商竟然有操作簡單的「自助煮麵機」,還可以讓你加蛋配菜讓網友強烈要求引進台灣!

>>每日更新50片,高清108 ...