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比鈣片強 10 倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片!!!

比鈣片強 10 倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片!!!

提到補鈣,大多人想到的是牛奶或鈣片,

很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。

或許這些食材的含鈣量並不是最高的,

但「一個好漢三個幫」,

鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。

這些家常菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果。

豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物,

只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。

而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。

因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。

需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

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芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的「寶庫」,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。

而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,

如果在補充鈣的同時增加維生素K,

可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。

芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。

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紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,

當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。

腐竹是富含鈣的豆製品之一,

而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」,

兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

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醋溜小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,

其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。

而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。

此外,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

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青椒炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,

而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,

不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

 

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黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,

可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

比鈣片強 10 倍的家常菜,營養價值秒殺一切鈣片!!!

可以從天然食材中補充營養是最好的!!!大家記起來的沒~

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