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各種月子餐,婆婆、老公、媽媽們一定要認真看看學學

許多新媽媽從懷孕到寶寶出生,一直在糾結,坐月子是在婆婆家、還是回娘家?其實只要飯菜營養可口,心情舒暢了,在哪裡都一樣!在這裡為大家展示各個地方不同的”月子餐”。這些食物,不光開胃、催乳,還能促進傷口恢復。當婆婆的、做老公的、還是做媽媽的,一定要認真看看學學!!!

薑糖月子酒雞

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推薦理由:薑糖月子酒雞,能健脾暖胃、驅風避寒、大補元氣;更重要的是,媽媽們經常食用薑糖月子雞,可以把營養成份通過乳汁傳遞給寶寶,讓寶寶的腸胃變得更好,不僅不易拉肚子,更能讓體質變強,不易生病。

食材:

雞肉500g、月子酒250g、薑糖50g、清水適量

做法:

1.雞肉切塊,洗凈備用。

2.熱鍋入油,放入雞肉翻炒3分鐘左右。

3.倒入適量清水,放入薑糖,並倒入月子酒。

4.中火煮開,改小火煮約30分鐘。

豬腳姜

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豬腳姜推薦理由:豬腳姜,廣東產婦坐月子時必吃的傳統滋補美食。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功能。在廣東,如果家有產婦的話,一般都會在分娩前一個月把豬腳姜準備好,任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月後再吃,這樣會效果會更加顯著。

食材:


豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量

做法:

1.豬腳洗乾淨,切成塊,焯水,取出,用清水衝去浮沫。

2.鍋燒熱,放入豬腳,干鍋不停翻炒豬腳,直至豬腳呈很乾爽狀,撈起

3.姜去皮切塊。放開水鍋中煮5分鐘。

4.取出,放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。

5.雞蛋煮熟,去殼備用。

6.甜醋倒進砂鍋中,大火煮開后加入炒好姜塊。

7.加入豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開轉中小火繼續1小時,熄火。

8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經很軟綿。

木瓜燉鯽魚

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推薦理由:這款湯很適合坐月子里吃,鯽魚的營養不多說,只要是產婦,人人都吃,又下奶。

食材:

鯽魚500g、木瓜1個、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊

做法:

1.木瓜去皮去籽切塊,姜切片。

2.鯽魚處理乾淨,在魚鰓下和魚尾各切一刀,抽出腥線。

3.鍋里刷一層油燒熱,放入鯽魚中火煎制。

4.放入料酒煎至兩面金黃。

5.煎好的魚放進砂鍋放薑片,倒入適量的開水,大火煮15分鐘。

6.放入木瓜塊繼續煮15分鐘,放入鹽調味,撒上黑胡椒。

冬瓜荷葉煲老鴨

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推薦理由:冬瓜吃起來清甜,水份多,有清熱,消腫利水等功效。

食材:

鴨400g、冬瓜200g、荷葉15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml

做法:

1.鴨洗凈,切塊

2.冬瓜去瓤后切片

3.荷葉洗乾淨,剪段

4.炒鍋燒熱,鴨放入鍋中煎至變白

5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂鍋中

6.加入冬瓜、荷葉、陳皮,加清水沒過鴨,加蓋,小火燉1小時即可

霸王花煲豬骨

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推薦理由:霸王花煲湯具有清心潤肺的作用。其味清香、湯甜滑,深為「煲湯一族」的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料,和豬骨一起煲湯,清甜不油膩,清熱又滋潤

食材:

霸王花50g、豬骨頭500g、鹽適量、蜜棗2粒

做法:

1.豬骨頭剁成小塊,冷水入鍋焯去血污,洗凈

2.沖洗霸王花,用清水浸泡。

3.豬骨放入少量清水的砂鍋中

4.浸泡過的霸王花連水一起倒入砂鍋

5.放入兩粒蜜棗,大火煲開,轉小火煲2小時即可

金銀菜南北杏煲豬肺

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推薦理由:一碗好喝的湯,講究的是小火慢燉,湯色如茶。把豬肉、豬肺、南北杏。。這些食材搭配一起,營養很豐富,清潤可口、滋陰潤肺,平時可以多喝幾碗

食材:

白菜、菜乾、豬肉、南北杏若干、蜜棗2顆、豬肺、姜2片

做法:

1.菜乾用水泡軟,洗凈后切成兩段。

2.豬肺買回來以後,先用水管把水灌到豬肺裡面,然後再把水擠出來,如此反覆多次,直到把豬肺里的血污沖乾淨為止,再將豬肺切成大小合適的塊狀,放鍋里飛一下水,撈出來洗乾淨之後再放鍋里把水烘乾

3.最後把所有的材料放煲里煲2小時即可。

魚腥草燉雞湯

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推薦理由:魚腥草有神奇的消炎作用,產婦吃了魚腥草就不容易得乳腺炎,同時又能促進體內生產時的傷口癒合,是非常不錯的月子食譜

食材:

雞肉400g、姜適量、鹽適量、魚腥草適量

做法:

1.雞肉撕去雞皮,斬成小塊

2.雞肉充分洗凈,用清水浸泡,備用;

3.老薑一塊,洗凈拍扁

4.鍋里加清水,將雞肉和老薑一起放入鍋里焯水;

5.適量魚腥草(不足1g)泡水

6.焯水后的雞肉,用涼白開沖洗掉浮沫;

7.燉鍋里倒入適量清水,把雞肉和魚腥草放進去

8.大火燒開,轉中小火,燉至雞肉熟軟

米酒豬肝湯

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推薦理由:酒釀有補血養顏、舒筋活血的作用,產婦乳汁分泌不足時,喝酒釀可以促進乳汁分泌,增加奶量。而豬肝中鐵質豐富,是補血食品中經常用的食物。這一道酒釀和豬肝的結合,是產後理想的食譜。

食材:

豬肝300g、酒釀1碗、黑芝麻油2勺、姜1塊、粗鹽1勺、鹽適量

做法:

1.準備原料。豬肝在水裡泡兩個小時,中間換四次水。

2.切薄片,加入粗鹽搓洗。

3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。

4.姜切片,豬肝泡好

5.鍋里倒入黑芝麻油,煸炒薑片到焦黃放入豬肝炒斷生。

6.放入一碗米酒煮開,依據口味調入少許鹽即可。

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