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她活到106歲的秘訣:早餐影響不是一天,是一輩子!

她活到106歲的秘訣:早餐影響不是一天,是一輩子!早餐不吃好,影響一輩子

 

  我們要知道,經過一夜的代謝,頭一天晚餐攝入的食物已經在睡眠中完全被消化吸收。如果一天的早餐被敷衍了,問題不大,但早餐如果總得不到重視,就會對我們的健康產生影響。

 

  有人說:早餐吃得不好,午餐或晚餐多吃點,照樣能把營養補上,這是個誤區。早餐吃不好,不但會使人感覺疲勞無力,注意力無法集中,降低工作效率,更會由於午餐晚餐攝入過量造成脂肪堆積。

 

她活到106歲的秘訣:早餐影響不是一天,是一輩子!

 

  調查發現,約有90%以上的膽結石患者是不吃早餐或少吃早餐的人。經過一夜的睡眠,人體失水較多,消化道工作減少,膽汁濃縮,如果不吃早餐,存放了一夜的膽汁無法定時排出,就容易發生膽結石。

 

  長期不吃早餐,會導致植物神經功能紊亂、內分泌失調,進而引起慢性臟器功能失調。雖然人體具有很強的代償能力,或者說有很好的儲備功能,但這種代償能力畢竟是有限的,長期不吃早餐會消耗掉這些潛能,這對年輕人的身體是一種嚴重的慢性侵蝕。

 

  而等到了老年,比如60歲以後,身體的代償能力被耗盡,身體上的不適就會以各種慢性病、老年病的形式全部爆發出來,而且無法靠身體的潛能彌補或代償,中風也就找上門了。

 

  另外,胃長時間處於飢餓狀態,會造成胃酸分泌過多而刺激胃黏膜,導致胃部不適,久而久之就會引起胃炎、胃潰瘍。

 

  現在給大家分享,活到106歲的宋美齡一輩子的早餐是如何吃的!

 

年輕時的早餐:果汁+杏仁茶+煎蛋

她活到106歲的秘訣:早餐影響不是一天,是一輩子!

 

  在圓山飯店的檔案室裡,擺著一列列纖塵不染的公文檔案。這些檔案記載著以蔣氏家族為主的飲食資料,其中,蔣夫人早餐最是聞名遐邇。這份早餐包括:高纖維果汁,杏仁茶,蔬菜條配酸奶,煎蛋,高纖維麵包,蛋糕,新鮮水果,和一杯無咖啡因的咖啡。

 

  廣東省佛山市中醫院肛腸科副主任醫師趙英武介紹,早餐中加點高纖維食物(如高纖維果汁、高纖維麵包和新鮮果蔬),可以促進腸道蠕動,防止便秘,預防胃腸道疾病。

 

  此外,食譜中的酸奶可以提供一定量的鈣質,而且,酸奶中的乳糖已經被乳酸菌轉化為葡萄糖,減少了像喝鮮牛奶後出現的乳糖不耐受、胃部不適的問題。

 

中年時的早餐:西芹+低脂沙拉+麵包

她活到106歲的秘訣:早餐影響不是一天,是一輩子!

 

  據宋美齡的私人醫生介紹,宋美齡到達中年後更加註重健康保養和血壓控制。每天早餐主要以西芹配低脂沙拉醬,再加上兩片麵包片,最後配上一杯咖啡。

 

  沙拉醬美味可口,味道誘人,再配上果蔬頓然生色。但是北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文介紹,沙拉醬是用超過50%的油脂、蛋黃以及水快速攪拌而成,再添加白醋以及其它添加劑,能量相對較高,不利於健康。而低脂沙拉醬正是兼顧健康和美味的選擇。

 

  此外,西芹的營養價值較高,裡面含有芳香油及多種維生素、多種游離氨基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

 

晚年時的早餐:檸檬水+燕麥粥

她活到106歲的秘訣:早餐影響不是一天,是一輩子!

 

  據宋美齡的身邊人介紹,宋美齡在晚年堅持吃十分簡單的早餐:一杯檸檬水,一碗燕麥粥。

 

  廣州中醫藥大學一附院皮膚科主任查旭山介紹,鮮檸檬泡的水維生素C含量極為豐富,是美容的佳品。它能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用。經常飲用還能夠提高免疫力,預防感冒。

 

  而燕麥中含有可溶性膳食纖維,可以降低膽固醇,防止甘油三酯的形成。有研究報告顯示,高脂血症患者每人每天食用約50克燕麥,持續9個月後,血漿甘油三酯水平顯著降低。

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