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自從學會了這個,孩子再也不吵著去必勝客了

沒玩烘培之前總覺得披薩美味又神秘,接觸之後才發現如此高大上的披薩竟然這麼簡單,每次都能獲得稱讚。無論有沒有烘培基礎,都能做出美味的披薩,怎麼樣?你動心了嗎?趕緊跟我一起動手做吧。

脆腸玉米披薩

自從學會了這個,孩子再也不吵著去必勝客了

主料:

麵粉(500克)、水(240ml)、黃油(30克)、白糖(1勺)、鹽(1勺)、酵母(3克)

調料:

脆腸(6個)、玉米粒(0.5個)、青椒(1個)、洋蔥(0.5個)、馬蘇里拉乳酪(50克)

做法:

自從學會了這個,孩子再也不吵著去必勝客了

1、麵粉加入一勺鹽和白砂糖,用筷子攪拌均勻,酵母可以放在水裡也可以放麵粉里。

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2、和成光滑麵糰之後,加入軟化的黃油,用保鮮膜覆蓋讓其發酵。

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3、麵糰發酵至兩倍大,手指蘸水摁下麵糰,小孔不會消失就說明麵糰發酵成功。

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4、麵糰放到硅膠墊進行排氣,揉至表面光滑。

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5、將麵糰慢慢擀開,擀成比披薩盤大一圈的麵皮,鋪在披薩盤上。

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6、放上脆皮腸。

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7、多餘的面將脆皮腸覆蓋。

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8、用小刀將香腸切開。

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9、將香腸翻轉(其實四根足夠了,五根太多,中間需要取出來一部分,不然會太擁擠。用叉子在披薩餅底上扎一些小洞,預防餅底起泡。

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10、刷上披薩醬,烤箱200度預熱,將披薩餅底放進烤箱烤五分鐘。

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11、烤餅底的空隙,將洋蔥、青椒切絲,可以添加蘑菇,口感更好。蔬菜下鍋炒一下,煸出多餘水份。可以根據自己口味加一些鹽、黑胡椒、雞精等調味料。

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12、取出烤過的餅底,撒一層馬蘇里拉乳酪。

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13、鋪上煸炒過的蔬菜。

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14、撒上乳酪和玉米粒。

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15、鋪上切成片的脆腸,放進烤箱中層上下火烤15分鐘。

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16、十五分鐘后取出披薩撒上一層乳酪,溫度不變繼續烤10分鐘。

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17、隨著一聲「叮」,披薩烤好了。

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18、切開之後慢慢享用吧,慢慢的乳酪,脆脆的香腸,清香的玉米粒……開動吧。是不是很簡單呢?

小竅門:

披薩邊可以刷蜂蜜水和蛋黃液,刷蛋液顏色比較閃亮,蜂蜜水顏色較淺,這個都無所謂,關鍵是好吃就行。

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