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深夜起床工作的我不小心點到這個小熊提拉米蘇,結果害我想馬上跳進電腦裡面!

一起來做小熊提拉米蘇吧!不僅看著可愛,吃著也非常美味!

一提到生日就會聯想到生日蛋糕,隨著飲食文化的不斷發展,生日蛋糕也出現了各式各樣的風格形式。下面這款蛋糕不僅口感細膩,外形還格外的可愛,作為送給家人朋友的生日蛋糕再適合不過啦~以下為卡通小熊提拉米蘇蛋糕的製作方法,一起來試試吧!

 

▼1. 準備兩個碗和若干個雞蛋,在其中一個碗裡放4個蛋白,另一個碗裡放5-6個蛋黃。

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▼2. 在放有蛋白的碗中,分批加入40g白砂糖,進行攪拌,做成生奶油。

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▼3.在放有蛋黃的碗中,加入100g白砂糖,進行攪拌。

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▼4.加入香草提取液1t,繼續攪拌。

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▼5. 然後再與事先做好的生奶油混在一起進行攪拌。

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▼6. 再加入60g軟質麵粉和50g玉米澱粉,用小鏟子進行攪拌。

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▼7. 攪拌充分之後,放到烤箱盤(38*25)裡,用鏟子鋪平。 然後放入烤箱,在210℃ 下烘烤7-10min。

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▼8.烤好的麵包拿出來之後,要將麵包皮剝掉。

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▼9. 之後將麵包翻過來(底部朝上),利用2號磨具(18*18),打出兩個圓形麵餅。

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▼10.將兩個麵餅重疊,用保鮮膜包好,備用。

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▼11. 拿出一個新碗,放入5g明膠粉(或者明膠板6g),再加入15g涼水,混勻,放在一邊備用。

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▼12. 再拿個新碗,放入140g奶油起司,加入70g奶油,攪拌混勻。

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▼13. 拿出新碗,加入3個蛋黃以及60g白砂糖,攪拌。

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▼14. 將碗置於事先燒好的熱水中,一邊隔水融化,一邊進行攪拌,將白砂糖充分融化。

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▼15. 之後,再將之前做好的明膠放進去,待明膠完全化開。

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▼16. 然後,將其加到奶油起司(第12步)中,混勻。

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▼17. 再拿出新的碗,加入140g奶油,利用攪拌器打出生奶油。

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▼18. 將其加到第16步的奶油起司中,混勻。

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▼19. 速溶咖啡 5包,加入80g熱水,1t的白砂糖,充分混勻。

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▼20. 將事先準備好的麵餅拿出一個,放入磨具裡,然後用刷子,將上一步沖好的咖啡刷在麵餅上。

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▼21. 再將奶油(第18步的)鋪在麵餅上,鋪平。

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▼22. 將第二塊麵餅疊放在上面,與之前一樣刷上咖啡,鋪上奶油。進行4-5個小時的冷凍。

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▼23. 將黑色和白色掛皮用的巧克力分別置於兩個碗中,將他們完全化開。

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▼24. 將準備好的小熊圖片置於下面,用液體巧克力將小熊的鼻子,嘴,耳朵都勾畫出來。

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▼25. 拿出冷凍好的麵餅,將磨具拿開。

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▼26. 麵餅表面灑上可可粉。

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▼27. 將掛皮巧克力,置於相應位置。這樣提拉米蘇蛋糕就大功告成了!

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▼具體的步驟可以參考以下影片哦~

 

哇~好可愛,都捨不得吃了!方法步驟也沒有特別複雜困難,做起來還算挺簡單的!朋友或者家人生日的時候,獻上這樣一份充滿心意的生日蛋糕,一定會讓他們既感動又流口水的!這樣不僅收到的人喜歡,送蛋糕的人也會覺得很有意義!快快分享這段影片,大家一起來學一學吧!

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