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家庭種菜:家庭如何自製有機肥

隨著都市家庭綠色農業運動蓬勃發展,陽台種菜走進了很多城市家庭。家庭種菜追求的是綠色環保的生產方式,生產無公害的有機蔬菜,因此,不少家庭都對自己種植的蔬菜施用有機肥。一些家庭是從市場上採購有機肥,鑒於市場上的有機肥質量參差不齊,甚至是李鬼橫行,用了假冒偽劣的有機肥還不如直接用化肥來得安全,所以,不少家庭希望自己動手製作有機肥。

根據製造所用的原料和用途,製作有機肥有很多工藝和方法。家庭種菜對有機肥用量不大,且在生活環境里,製作和施用有機肥很可能會產生異味氣體和某些細菌,一旦方法不當,不但產生衛生問題影響生活質量,還可能對健康產生危害,因此,家庭小量製作有機肥,不能盲目套用標準化的方法和工藝,要根據用途和環境靈活改進方法和工藝。

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工具/原料

  • 容器、可自然分解的各種動植物及其副產品

方法/步驟

  1. 製作有機肥基本都採用發酵原理,因此需要發酵場所。對於家庭製作有機肥,沒有土地或車間可以用作堆漚等發酵空間,因此,必須要採用容器來發酵製作有機肥。容器的大小根據自己家種菜的多少來決定,最好要能密封口部的容器(發酵時可以密封口部以防止異味擴散到居室),且要用廣口容器以利於填裝原料和出料。此外,容器要耐腐蝕耐日晒。各種清洗乾淨的化工桶、油漆桶、陶瓷容器等都可以用來發酵。

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  2. 製作有機肥的來源廣泛,人和禽畜的糞便、動物及其廢棄物、可降解餐廚垃圾、蔬菜水果(家庭都基本會產生一些果皮、發黃蔬菜等)、農作物秸稈、雜草、樹葉(枯葉)、易分解生活垃圾、淤泥……這些富含有機物且易分解的材料都可以採用。但是,對於家庭來說,要考慮製作和施用過程中的氣味問題,因此,建議盡量避免採用人畜糞便和動物產品以及富含脂肪的餐廚垃圾肉類,這些原料製作的有機肥很可能會產生大量臭味,一旦操作不當還可能產生病毒或細菌污染,對於家庭來說,採用植物性原料更合適。

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  3. 在採集原材料的時候,盡量要在無污染的環境收集。如果是使用生活垃圾,要注意把塑料和金屬等物品挑出來,尤其是廢棄電池和電子垃圾等不能混入材料里,這些廢棄物品都含有大量有毒有害物質,否則很可能導致蔬菜受到重金屬污染。

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  4. 堆肥法是製作有機肥的常用原理。把發酵材料淋濕,填充到容器里,用力壓緊,在材料表面鋪上一層5厘米厚的泥土,鋪了泥土后物料表面跟容器口部差不多持平即可。鋪泥土后,就對圖層洒水,要讓泥土充分濕透,以後幹了再洒水,要始終保持圖層濕潤。如果是用的生鮮雜草做原料,可以用開水把雜草燙死再進行發酵。無需覆蓋容器口部,把容器置於陽光下曬,高溫有利於發酵。

    如果是用於種植時的基肥,則可以直接使用種植蔬菜的容器進行發酵。當然,如果是多用途有機肥,則不能使用種菜容器,需要用一個專用的容器。

    隨著發酵,容器內的物料表面厚度會慢慢下降,當物料厚度穩定下來后(一般需要半個到一個月左右的時間),即可進行種植蔬菜了。種植之前先把容器內的物料攪拌均勻,然後再鋪上一層新的泥土,方可移栽或是播種。如果是用來施肥或追肥的有機肥,則需要發酵兩到三個月的時間,方可熟透,熟透之後把容器內物料攪拌均勻,即可使用。

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  5. 用作基肥或是種植基質的有機肥,其實可以採集自大自然,只需要花時間和功夫去採集即可,無需家庭自製。未經污染的江河湖泊池塘的靜水域下的淤泥,長時間沒有人工干預的樹林里枯葉雜草腐殖質表土層,濃密草叢的表層腐殖質,這些都是很好的天然有機肥。

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  6. 漚肥法也是製作有機肥常用的方法。對於陽台種菜的施肥和追肥,往往是液體肥料更方便家庭使用,因此,自製有機肥可以使用漚肥法。漚肥產生的有機肥多少有點異味的,要根據自己的家庭情況以及鄰居的情況考慮是否選擇該方法。

    把物料投進容器里,物料要裝得密實,這樣才能多裝料。物料不要完全裝滿容器,容器要預留十分一的空間,因為發酵的時候會有氣體產生,如果完全裝滿,很可能在發酵過程中導致容器破裂。接著再往容器里灌水,直到剛剛沒過物料為止。灌裝完物料后,如果有發酵菌種,可以添加菌種加快發酵;如果沒有菌種,可以加一些碳銨或是氨水進去,也可以加點食鹽,可以加快發酵;如果沒有菌種,就直接發酵即可。最後蓋上蓋子,蓋子不要蓋得太緊,否則容易導致發酵氣體膨脹爆裂容器。把容器放置陽光直射的高溫處,加快發酵。發酵時間至少3個月,直到所有物料都成漿糊狀為止。發酵結束后,就可以打開蓋子散去腐臭味。腐臭味散去后,就可以舀出或是通過龍頭放出澆灌蔬菜了。

    家庭種菜:家庭如何自製有機肥

  7. 對於無土栽培所需的液體有機肥,則可以使用浸出法製取。找來草木灰、樹林或是草叢腐殖質、未經污染的淤泥、沃土、泥炭等物質,用水浸泡24小時以上,得到的浸出液即可用作無土栽培的有機肥,當然,也可以用於有土栽培施肥。

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