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朋友圈熱傳「鯰魚是最髒的魚,吃一口3000癌細胞下肚」~真相竟然是……

一口鯰魚,3000癌細胞下肚?3月25日,一篇呼籲千萬別再吃鯰魚的文章在貴陽市民的朋友圈中傳開。文中稱鯰魚是地球上最髒的魚,體內有多種寄生蟲,吃一口等於吞下3000個癌細胞。不少市民讀完,稱以後吃酸湯魚再不敢點鯰魚……此種說法是否屬實?記者採訪了貴州大學動物科學學院的教授。噁心養殖圖片令人作嘔25日早上,市民彭小姐在朋友圈中分享了一篇名為《世界上最髒的魚!》的文章,文中將鯰魚描述為「喜歡污水、愛吃腐肉、體內有多種寄生蟲,完完全全的垃圾魚!」。文章附圖上,糞水、垃圾被直接傾倒入魚塘,密密麻麻的鯰魚在垃圾和糞便中覓食,甚至有鯰魚在啃食浮在水面上的死耗子……該文截圖:

朋友圈熱傳「鯰魚是最髒的魚,吃一口3000癌細胞下肚」~真相竟然是……

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不少人看見該文後進行了轉發,並呼籲親人朋友別再食用鯰魚。該文章閱讀量已超過10萬次。記者發現,文中的養殖場和附圖只是個例,去年9月由新華社記者在海口報道,該問題魚塘后已被當地政府查處。記者將真相告知彭小姐后,她仍對鯰魚「喜愛骯髒」的習性感到噁心,稱不會再吃鯰魚。鯰魚愛臟?實為誤讀就鯰魚喜愛污水和腐肉一事,記者採訪了貴州大學動物科學學院姚俊傑教授。姚教授表示,文章的表述,是冤枉了鯰魚「吃苦耐勞」的品質。「鯰魚生命力頑強,適應力好,各種惡劣條件下都能生存,並不能因此就說鯰魚喜愛骯髒。」姚教授介紹,任何魚類,都要在優良水質中才能茁壯成長,否則就會生病,影響長勢。至於養魚人向魚塘傾倒糞水,姚教授介紹,這是養魚前並不可少的「肥水」環節。通過漚肥豐富水中的浮游生物,並非是魚類喜愛吞食糞便。「正規魚塘,無論是網箱還是放養,為保證產量和品質,都是用飼料餵養,不存在垃圾養魚的說法。」姚教授介紹,鯰魚蛋白含量豐富,多吃有益。酸湯魚不用鯰魚?烏江魚也是鯰魚25日下午,記者走訪了多家酸湯魚火鍋店,店內廚師均表示,自己家用的不是鯰魚,而是烏江魚。「鯰魚鬍子是黑的,烏江魚鬍子是白的,肉質比鯰魚嫩的多,沒有可比性。」一位廚師肯定地告訴記者,烏江魚和鯰魚是兩類魚。對此,姚教授介紹,烏江魚實際也是鯰魚的一種,屬於大口鯰。貴陽酸湯魚店廚師手中的烏江魚也是鯰魚的一種:

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如何食用鯰魚才能保證衛生?省府路附近酸湯魚火鍋的高廚師介紹,貴州人吃魚多愛火鍋,只要是活魚現宰,將魚肚、魚鰓去掉,不論片片魚還是塊狀,大火將魚肉燉透,食用都沒問題。

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