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經久不衰的美味麵包–雪花麵包

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

雪花麵包是我家寶寶特別喜歡的麵包,表面那層「雪花」格外香甜,而且顯得格外漂亮,內部軟綿的組織,真是一款人人喜歡的麵包。雪花麵包做法比較簡單,下面來看看具體做法吧……

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

原材料:

【主料】:高筋麵粉440克、白砂糖70克、全蛋液110克、牛奶160克

【配料】:黃油10克、低筋麵粉15克、糖粉10克、酵母4.5克、鹽3克

製作步驟:

將牛奶、全蛋液、白砂糖、鹽、高筋麵粉、酵母按照順序放入麵包機桶里,啟動揉面程序

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

揉到能拉出筋膜

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

放回麵包機桶里再揉圓后啟動發酵程序,發酵至原來的2.5倍大小

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

取出排氣

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

將麵糰分成六等分,擀成長舌狀

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

捲起,搓成長條

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

放入鋪好油紙的烤盤裡

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

將低筋麵粉、糖粉放入軟化的黃油里,捏勻,做成表面的「雪花」材料

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

麵包胚表面刷上一層全蛋液

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

將「雪花」材料用粗篩過篩到麵包坯上面

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

發酵至原來的2至2.5倍大小

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

放入預熱的烤箱中層,上下火,180度,烤15分鐘左右

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

出爐了

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

經久不衰的美味麵包--雪花麵包

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小貼士:

一、麵粉的吸水性有差異,揉一會後要檢查一下乾濕度,如果不合適要適當調整一下;

二、發酵要掌握好,不要發酵過度了;

三、烤的時間要根據自家烤箱性能來調節。

看看這個吧

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女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,