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電飯鍋做蛋糕大全集!果斷收藏!

一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧!給大家推薦幾個非常靠譜的方子,用電飯煲做,也可以非常嫩滑細膩,切幾塊放冰箱冷藏,味道更完美~~你還在擔心什麼?看這裡~~大夥兒都做成功了,你還在等等什麼呢?趁周末趕緊在家做吧~

1.老式海綿蛋糕

電飯鍋做蛋糕大全集!果斷收藏!

食材:3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖

1)雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。

2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。

3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。

5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。

6)也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。

7)倒入玉米油,繼續攪打。

8)攪打均勻。讓油水混合。

9)分2次篩入低粉。

10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要划圈,避免消泡。

11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。

12)跳閘后,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘后再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

13)取出后,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。

14)撒些糖粉裝飾。

15)切開組織很細膩呢。

2.電飯煲蘋果蛋糕

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食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉

2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻

3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻

4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊

5)攪拌好麵糊

6)蛋精放糖左右攪拌

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻

9)攪拌好的麵糊

10)將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻

11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。

3.蔓越莓電飯煲蛋糕

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食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓干

做法:

1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加

3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)

4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

9)打蛋器高速進行乾性打發(打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

11)電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油

12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。

13)然後在表面撒上點蔓越莓

14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔

15)等自動跳到保溫后再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了

4.電飯鍋巧克力蛋糕

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雞蛋4個、巧克力、鹽小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、麵粉6勺

1、巧克力半塊,放到牛奶中。最大火微波45秒

2、取出后將巧克力與牛奶攪拌均勻,備用

3、將雞蛋蛋清與蛋黃分離,蛋黃中放入兩勺糖,備用

4、三支筷子開始攪拌蛋清,當攪拌的蛋清有很多小泡泡的時候,放入第一勺糖,並放入少許鹽

5、繼續攪拌,中途再分別加兩次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒為止。(大約15分鐘)

6、蛋黃中再加入6勺麵粉,並倒入之前做好的巧克力奶,順著一個方向攪拌。然後再分兩次與蛋清混合,攪拌時採用上下翻的方法(防止消泡)

7、電飯鍋做熱一分鐘,倒入幾滴食用油,趁熱將鍋底和鍋壁抹勻,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,並墩幾下,放進電煲中,按下開關,並在鍋上放一個潮濕的毛巾,20分鐘左右即可

5.抹茶蛋糕

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食材:100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

1)準備材料。

2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。

3)分次加入融化的黃油攪拌。

4)分次加入清水攪拌勻。

5)篩入麵粉,泡打粉,抹茶粉。

6)自上而下用刮刀攪拌好。

7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。

8)先高速打發,再低速打至乾性泡發。

9)蛋白分次加入蛋黃糊

10)自上而下用刮刀攪拌好。

11)把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。

12)按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘,放涼脫模。

6.葡萄乾蛋糕

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麵粉80g、雞蛋4個、葡萄乾30g、色拉油適量 、鹽適量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g

1、將蛋清和蛋黃分離,放入無水無油的盆里

2、將蛋黃打散放入8勺牛奶

3、放入1勺糖

4、放入泡打粉

5、放入麵粉

6、上下翻動,拌勻,備用

7、往蛋清里放入1勺糖,用打蛋器打至魚眼狀

8、再放入1勺白糖

9、插上牙籤不倒,打成這個樣子就可以了

10、兩次將蛋清和蛋黃糊糊混合

11、上下拌勻,不要打圈,以免起勁

12、鍋底抹油

13、把調好的糊糊倒入鍋中,上下顛兩下鍋,震出氣泡

14、撒入葡萄乾,按下電飯煲煮飯鍵,2-3分鐘左右跳閘,用濕毛巾捂住出氣口,保溫15分鐘,再按下煮飯,跳閘後繼續保溫15分鐘,即可

15、倒出晾涼

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女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,