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臘肉 !農家飯,又香又甜!在山旮旯隨時可以吃得到!

臘肉 !農家飯,又香又甜!在山旮旯隨時可以吃得到!
臘肉 !農家飯,又香又甜!在山旮旯隨時可以吃得到!

  迷戀韓劇的女生,一定對石鍋拌飯情有獨鍾,尤其是看到韓劇中女孩子們用勺子大口舀著米飯,把嘴裡塞得滿滿,嚼時鼓起的兩個厚厚的腮幫子,都會覺得這飯香極!

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  自己做的真是比外面賣的都好吃,我決定以後不下館子了,還是自己做的實惠、又好吃!想要拌飯好吃,其實很簡單,就是食材一定要豐富,有葷有素最是美味,所以這次我用了王家五的臘肉,很香,出鍋后滿屋飄香,蒸過後能把油脂蒸出,讓負擔輕一點。沒有肉和雞蛋的拌飯,那味道也會下降一個檔次哦!

主料:臘肉50g 胡蘿蔔30g 黃瓜30g 雞蛋1個 秋葵5g 米200g

輔料:油適量 鹽適量 水適量

臘肉 !農家飯,又香又甜!在山旮旯隨時可以吃得到!1.大米加水燜成米飯,石鍋里抹層油,把米飯倒入壓實。放到灶上小火加熱,讓底部形成一層鍋巴。

2.把臘肉切片,上鍋蒸5分鐘。

3.煎鍋里倒一點點油,打入雞蛋,表面上灑層鹽,加一點熱水,蓋上鍋蓋把蛋烘至半熟。

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4.秋葵下鍋煮熟,關火時倒入胡蘿蔔絲燜一下斷生就撈出,米飯上碼上黃瓜絲與胡蘿蔔絲。 

5.雞蛋剪成圓形碼上,再擺上臘肉。 

6.秋葵切片隨意擺上。

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注意:

1.一定要用韓式辣椒醬,才比較有那感覺和味道,用老乾媽不行哈!
2.臘肉不蒸的話,口感會幹巴巴的。

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