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好哥們來了,一定要做的5道下酒菜

好酒的朋友們就愛喝上幾口,暖暖身子驅驅寒,這時可少不了下酒菜。用什麼小菜佐酒也有學問,喝酒時會加重肝臟負擔,下酒菜就應有高蛋白質的食物,以減少對人體的傷害。還在等什麼,整幾個小菜給喝酒的朋友們嘗嘗吧!

好哥們來了,一定要做的5道下酒菜

秘制老醋花生

原料:花生米、花生油、陳醋、白糖、蒜、白酒﹑生抽﹑鹽各少許

做法:

1. 涼鍋中倒入適量花生油,把花生米倒進去,開小火慢慢炸,邊炸邊攪拌,花生米炸至微微變色,控油撈出。

2. 炸好的花生米,往上噴灑少許白酒,攪拌均勻,放一邊晾涼。

3. 調製醋汁,4大勺的陳醋內放入2大勺白糖,再放入少許生抽、鹽,蒜末,拌勻,澆在花生上,攪拌均勻即可。

好哥們來了,一定要做的5道下酒菜

五香毛豆

原料:毛豆、油、鹽、八角、花椒、桂皮、辣椒、茴香、香葉

做法:

1. 毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會後,把它搓洗乾淨后漂水,剪去兩頭。

2. 鍋中燒開水,加入桂皮,八角,花椒,干紅辣椒,小茴香,香葉煮開后再煮幾分鐘。

3. 往鍋里滴幾滴食用油,加入適量鹽,再倒入毛豆煮開後繼續用中火保持沸騰,熟后關火,浸泡幾個小時待入味后食用。

好哥們來了,一定要做的5道下酒菜

辣椒炒豬耳朵

原料:熟鹵豬耳朵、辣椒、雞精、鹽

做法:

1. 鹵好的豬耳朵半個切成小條,辣椒洗凈切好。

2. 熱鍋下油,倒入辣椒翻炒,再倒入豬耳朵,翻炒片刻,加入鹽和雞精,出鍋即可。

好哥們來了,一定要做的5道下酒菜

脆爽雞胗

原料:雞胗、香菜、鹽、醋、蔥、姜、八角、花椒、白糖、辣椒油、白酒

做法:

1. 買回來的雞胗加一勺鹽、一勺生粉,不斷揉搓,然後用清水清洗乾淨

2. 清水中加入八角1個、花椒一撮、姜幾片、鹽一小勺、白酒1小勺,將清理乾淨的雞胗放入鍋中,中小火半小時,撈出過涼水。

3.雞胗切片,大蔥切絲,香菜切段,雞胗里加入鹽半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味極鮮1小勺,加入香菜和蔥絲拌勻即可。

好哥們來了,一定要做的5道下酒菜

香辣牙籤牛肉

原料:牛肉、孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水澱粉、芝麻、牙籤

做法:

1、牛肉切拇指大小粒,加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水澱粉,將孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻,加入一半的量,然後抓捏腌制15-20分鐘以上;

2、將腌制好的牛肉粒按3個一組串在牙籤上;

3、油溫8成熱,放入串好的牛肉高溫快炸1-2分鐘左右,撈起轉大火,將牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏勺,高溫快炸半分鐘,提起漏勺瀝干油份即可。

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女網友分享”女朋友”VS”妻子”的心態差異,真的讓人很有感觸!!!

這篇省思真的寫得很不錯,其實重點在於"心態",這邊的女朋友與妻子角色的差別也是談心態上的差別,