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【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

1)雞蛋打開在小碗里。

2)炒鍋燒水,當水冒出魚眼泡的時候。

3)倒入雞蛋。燒開后,斷火蓋嚴。

4)2到3分鐘后打開蓋子即可。

5)盛到小碟子上。

6)到點醋和香油,即可。

電餅鐺荷包蛋

  

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

 

食材:

雞蛋2個、油適量、鹽適量

做法:

1)雞蛋2個。

2)電餅檔刷一層油。預熱半分鐘。

3)分別打入2個雞蛋。並在雞蛋黃上撒點鹽。煎至一面金黃。

4)翻過來再煎至另一面金黃即可。

荷包蛋溏心

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

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食材:

雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒適量

做法:

1)不粘鍋內放少許油

2)把雞蛋打入鍋內,表面撒入鹽和黑胡椒粉

3)用鏟子把雞蛋對摺即可

微波爐版荷包蛋

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

食材:

雞蛋1個、油少許

做法:

1)碗里抹油

2)放入雞蛋,撒點鹽

3)用牙籤扎5個小洞

4)包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。我家的微波爐是900w的,所以我一起轉了三個雞蛋(放在三個碗里)2分鐘出來都有些過了,不過蝴蝶兒家的用的是中火2分鐘還很嫩呢,各微波爐自行調節吧。

椒鹽荷包蛋

食材:

雞蛋2個、油適量、椒鹽適量

做法:

1)熱鍋冷油,將鍋輕輕晃一下,使鍋壁均勻沾上油

2)磕入一個雞蛋

3)中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結,撒上椒鹽

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4)倒入少許水,蓋上鍋蓋

5)燜至水干即可

豆豉尖椒炒荷包蛋

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

食材:

鵪鶉蛋10隻、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油適量、鹽適量、花雕5ml、蒜頭2瓣、生抽適量、白糖適量

做法:

1)平底不粘鍋中倒入少許油,油熱后將鵪鶉蛋煎熟,盛出待用。

2)尖椒切段,再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮,盛出待用。

3)鍋中重新倒入少量油,油溫熱時放入蒜片與豆豉慢火煸香,再倒入花雕。

4)將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽,再翻炒一分鐘即可。

青椒燜荷包蛋

食材:

青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子姜適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量

做法:

1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末

2)子姜切成薑末

3)平底鍋放入少許油,煎荷包蛋

4)兩面煎黃

5)用鍋鏟劃成小塊,起鍋

6)炒鍋中熱油爆香豆豉、辣椒、蒜末

7)放入子薑末

8)加少許食鹽

9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒

10)加半勺黃豆醬

11)加少許開水

12)翻炒均勻后燜片刻即可出鍋

高湯荷包蛋

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

食材:

雞蛋2個、史雲生高湯料1支、油適量、鹽適量、蕃茄1個、金針菇適量、芹菜葉適量

做法:

1)備好所需材料

2)芹菜葉切小段,雞蛋打到碗中備用,蕃茄切小塊

3)熱鍋少油,下蕃茄稍煸炒一下

4)把蕃茄往邊上攏一下,擠入史雲生高湯料

5)加入適量的溫水和幾片芹菜段

6)煮至湯底9分開的時候倒入雞蛋

7)小火煮至雞蛋凝固,再放入金針菇煮至斷生

8)調入適量的鹽和芹菜葉提味即可

荷包蛋面

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

食材:

麵條200g、雞蛋1個、高湯1支、小蔥1根、開水適量、香油適量

做法:

1)準備好主輔料

2)鍋里水燒開下麵條煮熟,煮麵條同時把小蔥切成蔥花

3)鍋燒熱,放油,打入雞蛋,關小火慢慢烘熟,煎荷包蛋

4)高湯打開放入碗中

5)兌入適量開水攪拌均勻

6)麵條撈出

7)倒入高湯拌勻

8)放入荷包蛋撒上蔥花,喜歡酸的放點醋,滴上香油,美美的開吃吧

風味荷包蛋

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

食材:

雞蛋3個、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個、生抽適量、香菜適量

做法:

1)適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用

2)三個雞蛋待用

3)鍋內放油,加熱

4)打入雞蛋,煎成荷包蛋

5)成形後用鍋鏟切成小塊

6)推至鍋的一角,將鍋傾斜

7)傾斜后瀝出來的油,加熱,下豆豉和線椒爆香

8)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻

9)撒上香菜

10)加上適量的生抽即可

糖醋荷包蛋

【5分鐘的荷包蛋】學一道可以玩出各種花樣!

食材:

雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量

做法:

1)雞蛋三個準備。

2)將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。

3)坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

4)鍋內留底油,倒入步驟二的調料汁大火燒開。

5)倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

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