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4成甲魚再驗出致癌孔雀綠,食用注意!

4成甲魚再驗出致癌孔雀綠,食用注意!

衞福部食藥署今天公布,市售6件甲魚(台稱甲魚)、一件豬肉貢丸、一件烏骨雞違規,被驗出致癌傷肝腎的還原型孔雀綠、超標抗生素與抑菌劑,流入如「點水樓」等知名食肆。15件甲魚送驗動物用藥殘留,其中6件不符規定,不及格率高達4成。違規產品已經下架回收,並依法究辦違規業者。 

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食藥署公布今年3至6月禽畜水產品抽驗豬肉、貢丸豬肉、牛奶及烏骨雞等產品,同時對市售甲魚動物用藥殘留監測,於源頭製造廠、販售餐廳、超市等地,共計抽驗95件禽畜水產品檢測動物用藥殘留,其中8件(一件豬肉貢丸、一件烏骨雞及6件甲魚)不符規定,不合格率8.4%,被檢驗出致癌傷肝腎的還原型孔雀綠、超標抗生素與抑菌劑,並且流入知名餐廳。 

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食藥署表示,是次結果有8件不符規定,其中一件貢丸原料豬肉驗出磺胺二甲基嘧啶2.01ppm(殘留容許量︰0.1ppm)、一件烏骨雞驗出氟甲磺氯黴素胺0.2ppm(殘留容許量︰0.1ppm),另6件甲魚分別驗出不得檢出之還原型孔雀綠、三甲氧芐胺嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素、磺胺二甲氧嘧啶及磺胺甲基噁唑。其中,6件甲魚驗出動物用藥殘留不符規定,經查源頭均為台灣養殖場。 

禽畜水產品驗出動物用藥殘留不符規定者,可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰,產品沒入銷毀。

三甲氧芐氨嘧啶與磺胺劑為合併使用之藥劑、氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素,如過量食用將造成過敏、噁心、嘔吐等現象。孔雀綠因疑有致癌風險,禁止使用於供人食用之產品。

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