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震驚四座的東北大棉襖=讓您吃到high剁椒黃魚

震驚四座的東北大棉襖=讓您吃到high剁椒黃魚

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一場驚心動魄給人心靈撞擊的時裝秀;因為一位鬚髮皆白的老者赤裸上身引起了轟動;秀場high到了極點;79歲的中國大爺的肌肉線條直接秒殺小鮮肉;這場名為「東北大棉襖」的時裝秀,將中國的民族風時尚引向另一種境界!民族的即使國際的,不光閃亮在時尚T台;中國元素的靈魂無處不在:建築、美食、攝影、時尚等等….

現在就隨著GODOFMERCY來演繹一場美食中國風吧!讓我們的黃魚君身著紅綠東北大棉襖;在餐桌這個美食T台秀上一把;由黃魚君在這次的春夏美食時尚發布會嶄露頭角~這是要火的節奏!雖然俺們沒有79歲王德順老人家秒殺小鮮肉的肌肉線條,離時尚的標準還差好幾條街;不過我黃魚君演繹的可是餐桌時尚秀,肉感才是關鍵,可不能仙風道骨硌了大家的牙哦!時尚也是有輪迴的;可是懷舊的主題是不變的,懷舊是設計師和美食家尋找靈感的主要來源和精髓,上下幾千年的中華美食具有同樣的真諦,無論怎麼創新,離不開幾大菜系,經典的就是永恆的!

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南方吃不到鮮活的黃魚,只能買到冷凍的;冷凍的黃魚有一個極大的弊端就是比新鮮的黃魚腥味更重。怎麼樣有效的去除腥味這是關鍵。震驚四座的東北大棉襖=讓您吃到high剁椒黃魚震驚四座的東北大棉襖=讓您吃到high剁椒黃魚

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1.看到成品圖吧;黃魚君著了一身超級大的東北大棉襖哦!這可是避除腥味的關鍵。雖然土了點可是達到了最終目的就OK! 2.準備好食材生薑1個、大蒜1個、大蔥一段、小蔥適量、朝天椒數個、小米椒數個。 3.看到紅綠朝天椒了吧!非常有氣場哦!放入朝天椒是讓其超級的辣味來掩蓋冷凍黃魚的腥味,根據自己食辣的程度放入;量力而行。這可是一個辣的鼻尖冒汗的節奏哦!O(∩_∩)O~

震驚四座的東北大棉襖=讓您吃到high剁椒黃魚

 

5. 挑選一條肉厚實的黃魚。

6.用清水將黃魚沖洗乾淨,颳去其細小的魚鱗,剖去內臟丟棄。

7. 從黃魚的背部開刀,您動作稍微輕些行嘛~咱們黃魚君細皮嫩肉的。

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8. 黃魚開背後,再次用清水洗凈黃魚。
9. 給黃魚喝二兩二鍋頭,讓其在醉意中昏睡百年吧~

10. 黃魚的兩面撒上白鬍椒抹均勻。

震驚四座的東北大棉襖=讓您吃到high剁椒黃魚

 

11. 將黃魚背部和肚皮全部抹上鹽,腌制20分鐘。
12. 準備小米椒,做剁椒黃魚小米椒是必須必的。

13. 大蒜、生薑、切成末。小米椒剁碎,小蔥切成花。紅綠朝天椒切成丁備用。

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14.準備蒸盤,在蒸盤的底部鋪上泡發好的粉絲和生薑片,粉絲在盤底可以充分的吸收黃魚的湯汁和調料,吃了黃魚肉肉后;粉絲還可以當主食一樣飽腹兩全其美;味道還超棒哦!米飯君就靠邊站了~O(∩_∩)O
15. 大蔥段那是必須必滴~這樣美味的菜菜怎麼少得了大蔥君哦~

16. 鍋中置新油,燒至7成熱;爆香生薑末。

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17. 隨後放入大蒜末餘溫爆香。
18. 放進適量的蒸魚豆鼓燒開。

19. 不用再放油;這是少油版的剁椒黃魚,余油爆香小米椒末。

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19. 將切好的小米椒末的水分炒干爆香即可。 20. 將黃魚放在蒸盤上,炒好的作料和小米椒末平鋪在黃魚身上。 21.鍋中置新油至7成熱,放進紅朝天椒稍微炒至半熟。

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22. 放入適量的鹽和白糖。 23. 放進雞精提鮮。 24. 同理再開始炒綠朝天椒,鍋中置新油,倒進綠朝天椒。

 

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25. 同樣的放進適量的鹽和白糖即可。 26. 放進蒜蓉朝天椒醬(激辛)口味的。這個醬超級辣哦!腸胃功能不適的朋友酌情放入。 27.最後的步驟是將黃魚放入蒸鍋中,水中最好放入高湯。上汽后蒸十分鐘,虛火再蒸兩分鐘。剁椒黃魚撒上蔥花,坐鍋燒油,熱油激香黃魚即可。蒸好的黃魚色澤金燦燦的甚是耀眼,穿上傳說中的東北大棉襖極為拉風相襯風外耀眼。這可是待客、家宴、筵席的首選哦~

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GODOFMERCY嘮叨:震驚四座的東北大棉襖=讓您吃到high剁椒黃魚

1.冷凍的黃魚有一個極大的弊端就是比新鮮的黃魚腥味更重。怎麼樣有效的去除腥味這是關鍵。用大量的朝天椒這可是避除腥味的關鍵。放入朝天椒是讓其超級的辣味來掩蓋冷凍黃魚的腥味,根據自己食辣的程度放入;量力而行。

2.去除腥味的第二法寶;給黃魚喝二兩二鍋頭,讓其中醉意中昏睡百年吧~黃魚的兩面撒上白鬍椒抹均勻。將黃魚背部和肚皮全部抹上鹽,腌制20分鐘。

3.去除腥味的第三法寶;放進蒜蓉朝天椒醬(激辛)口味的。這個醬超級辣哦!腸胃功能不適的朋友酌情放入。

4.去除腥味的第四法寶;將切好的小米椒末的水分炒干爆香。將炒好的作料和小米椒末平鋪在黃魚身上。

5.在蒸盤的底部鋪上泡發好的粉絲和生薑片,粉絲在盤底可以充分的吸收黃魚的湯汁和調料,吃了黃魚肉肉后;粉絲還可以當主食一樣飽腹兩全其美;味道還超棒哦!

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