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​適合春天養生的飯菜怎麼做

現在這個時候還是春天,如果你想要做一些適合養生的飯菜的話,那麼你就不要錯過了這個時間段,很多人因為在春天的時候沒有注意養生,等到夏天的時候有些人的身體出現了一些不舒服的感覺,那麼這些就是因為在春天的時候沒有養生造成的。春天同時也是一個雨水季節比較多,而且春季也是濕氣最嚴重的一個季節,有很多的人在春天的時候感覺到身體非常的不舒服,那麼就需要在飲食方面注意調整,可是適合春天養生的飯菜怎麼做呢?我會叫下面給大家介紹一下幾種簡單飯菜的做法。

​適合春天養生的飯菜怎麼做

1、山藥炒萵筍

材料:山藥1根,萵筍1根,蔥、蒜適量,水、食用油適量。

做法:將山藥和萵筍分別對開再切片,山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變色;起油鍋,蔥蒜爆香,先放萵筍片炒幾下;加入瀝過水的山藥片同炒;調入適量鹽,加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最後調入少量雞精即可食用。

功效:清熱祛濕,健脾補肺。

2、山藥芡實扁豆排骨湯

材料:可選用懷山藥15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。

做法:先用水浸泡懷山藥,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污並斬件,芡實、北芪、白朮用清水洗凈,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。

功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

3、清炒馬齒筧

材料:馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油。

做法:將馬齒莧洗凈,切成3厘米長,入沸水鍋內焯水后撈出,瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上,放入色拉油,燒至七成熱,下姜、蒜末煸香,放入馬齒莧,加鹽翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。

功效:馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒,利水祛濕,散血涼血之功效;適應於目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

4、紅棗薏米淮山煮排骨

材料:排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、薑片20克,鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

做法:排骨洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗凈,浸泡30分鐘備用;煮開雞湯,放入紅棗、薏米和薑片慢火煮30分鐘,然後放入排骨和淮山中火煮熟,最後調味即成。

功效:除了祛濕之外,薏米還有「美容食品」的稱號,能夠保持人體皮膚光澤細膩,是很多愛美人士所鍾愛的食材。

在上面主要介紹了四種比較健談的適合養生的飯菜的做法,這些菜雖然看上去在一般的市場上都是可以買得到了,在夏天我們還要注意飲食清淡,不要吃過多辛辣刺激的食物,因為是辛辣刺激的食物很容易引起人在春季的時候上火。

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