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別再傻傻的把火龍果皮丟掉啦!你知不知道這些皮可都是對身體好的「寶」

關於火龍果的好處說也說不完(關於火龍果的食用注意事項,請看這裡),吃火龍果不但可以降血脂、潤肺、解毒,還有美容的功效。

別再傻傻的把火龍果皮丟掉啦!你知不知道這些皮可都是對身體好的「寶」

但這一次,我們要聊的不僅是火龍果,還是火龍果的果皮!



火龍果皮的營養在哪?

相信很多人吃完火龍果,就急着把果皮給丟了,但其實火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。

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大家都知道花青素是種強力的抗氧化劑,且能在人體血液中保存活性75小時。

花青素可經血液被運到全身達到抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果,此外,花青素還能強血管彈性,保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性,預防關節炎;甚至可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,改善視力;還具有抗輻射的等作用。

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火龍果皮怎麼吃?

但因為花青素對溫度敏感,若高溫烹煮,可能會使花青素局部溶解,降低營養價值,所以在吃火龍果皮時,最好以生食為佳,除了直接用小刀刮下生吃外,以下也教大家兩招食用方法。

1、榨汁

火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,放進冰箱變得清涼時飲用,清甜可口,消暑解渴。

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2、涼拌

去掉火龍果皮上的多餘的那些叉,去掉兩頭,切開把皮剝下來,果肉切成塊就可以吃了,皮切成絲放在盤子里。先加入少許香油,攪拌(涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去,而且能使顏色更鮮亮),放適量的鹽、雞精拌勻。

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VIA

火龍果真的是個從裡到外都是寶的水果,記得下次吃火龍果的時候,可別再傻傻的把皮丟掉,這些可都是寶呢!

分享出去,讓大家知道火龍果對身體的好處有這麼多。

source : http://my.vdoobv.com/article.aspx?id=1049802

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