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簡單易學的家常烙油餅,想念媽媽的味道!很簡單的,想吃就學起來!!

簡單易學的家常烙油餅,想念媽媽的味道!很簡單的,想吃就學起來!!

主料:麵粉(種類隨意)

調料:食用油、小香蔥、鹽

做法:

1、麵粉倒入大盆中,往麵粉中加入開水,一邊加一邊攪拌,待稍稍晾涼之後,用水揉成光滑的麵糰,靜置20分鐘以上。

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2、另取一個小碗,放入少量的麵粉,倒入食用油,把麵粉、鹽和食用油攪拌成油酥(稍微稀一點);小香蔥切末備用。

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3、把靜置好的麵糰分成兩份(根據麵糰的大小決定),取一份麵糰擀成長方形的面片。

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4、把一半的油酥塗抹在面片上,撒上一層香蔥末。

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5、把面片從上往下卷,捲成長條。

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6、把長條的面從一頭捲起來,壓扁,用擀麵杖擀成薄一點的圓餅。

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7、電餅鐺提前預熱好,餅鐺上倒點油,把擀好的圓餅放入電餅鐺內,餅面上也抹點油,兩面烙至金黃色即可。

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最後出鍋

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我是魯菜文化研究與傳播者

via:toutiao.com

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